Alcool de sucre

Question
L'alcool de sucre a-t-il un effet sur les taux sanguins de glucose et de triglycérides ? Si oui, est-ce comparable au sucre. Merci pour votre généreuse aide.

Répondre
Les alcools de sucre sont décomposés différemment du sucre ordinaire. Cela signifie qu'il est moins absorbé par le corps que le sucre. On estime qu'environ la moitié des alcools de sucre consommés finissent par se transformer en glucose sanguin. Parce qu'il n'y a pas de lignes directrices fermes établies pour les étiquettes, de nombreux fabricants d'aliments sans sucre soustraient les fibres alimentaires et tous les grammes d'alcool de sucre du total des glucides.

Cependant, il est important de réaliser que même si les aliments sans sucre peuvent contenir moins de glucides, ils ne contiennent pas toujours moins de calories, ce qui est un facteur important à prendre en compte pour ceux qui ont besoin de perdre du poids. De plus, les alcools de sucre peuvent provoquer des gaz, de la diarrhée ou des ballonnements chez certaines personnes.

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-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste
www.juiceblend.com