Vitamine B12

Question
Bonjour Karen,
Je suis allé à une retraite de santé il y a quelques week-ends et le sujet était B12. On nous a dit que c'est une bactérie amicale et qu'elle peut être fabriquée de manière synthétique. Elle a de beaux cristaux bordeaux.
Veuillez me dire la formule car j'ai perdu le papier sur lequel je l'ai écrite.
Merci
Noéline Cutts

Répondre
Bonjour Noéline,

La B12 naturelle est également connue sous le nom de "cobalamine" et est produite par des organismes unicellulaires (bactéries et champignons).

La B12 synthétique est connue sous le nom de "cyanocobalamine". La formule moléculaire est C63H88CoN14O14P et vous pouvez voir la structure chimique ici :http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B12

La production de B12 synthétique implique des procédures de fermentation similaires à celles utilisées pour la pénicilline et d'autres antibiotiques.

Karine
www.getfitwithkaren.com