Question Bonjour George! Je suis actuellement en train d'adapter mon alimentation à une alimentation plus saine, plus faible en gras et moins de malbouffe. Par contre, j'ai une question. Quand je prépare le dîner, j'ai généralement une viande/un poisson, comme du jambon, du saumon, du poulet, etc. et un légume (brocoli, maïs ou haricots verts). J'aimerais aussi avoir un féculent avec le repas, une pomme de terre ou du riz, peut-être, mais je crains qu'ils ne contiennent de nombreux glucides ou, dans le cas du riz, des graisses inutiles. Quel est un bon choix pour un aliment de type féculent dans un repas ? Le simple fait d'avoir de la viande et des légumes devient ennuyeux. Merci !
Répondre Salut Jason!
Merci pour votre question nutritionnelle. Vos repas sains ne doivent pas être ennuyeux. Les amidons sains que je recommanderais sont le riz brun, les nouilles de pâtes "de blé entier", le petit pain "de blé entier", la salade de taboulé, l'houmous, la salade de haricots ou l'épi de maïs. Ce sont tous des amidons acceptables lorsqu'ils sont consommés avec modération.
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-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste
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