Question Permettez-moi d'abord de dire que je sais que cette question ne correspond pas exactement à la description de votre spécialité et que je comprendrai bien sûr si vous dites que cela ne relève pas de votre domaine d'expertise - mais croyez-le ou non, je n'ai trouvé aucun autre profil d'expert. ça va mieux alors voilà.
Chaque fois que je mange de la crème glacée, au bout d'environ une demi-heure, je me sens nauséeux et j'ai de la fièvre. Dure environ 45 minutes. Aucun autre aliment ne fait cela, et je ne pense pas qu'il s'agisse d'une allergie aux produits laitiers, car le fromage, le lait, le yaourt, etc. n'ont pas cet effet. Peut-être un ingrédient qui se trouve dans la crème glacée, mais peu d'autres choses ? Je trouve très étrange d'avoir cette réaction à la crème glacée et à rien d'autre. Des idées? Craie jusqu'à l'ineffable? Au fait, je peux vivre sans glace mais je suis perplexe.
Merci d'avoir répondu ou refusé.
Répondre Bonjour John!
Merci pour votre question nutritionnelle. Il ne semble pas que vous soyez intolérant au lactose puisque vous pouvez manger des produits laitiers. Cependant, il existe d'autres ingrédients dans la crème glacée qui peuvent provoquer une allergie alimentaire, tels que les édulcorants, les émulsifiants, les stabilisants et les ingrédients artificiels. L'allergie alimentaire est une réaction du système immunitaire de l'organisme à quelque chose dans un aliment, généralement une protéine. C'est peut-être la raison pour laquelle vous avez de la fièvre après avoir mangé de la crème glacée.
Environ 5 millions d'Américains, (5 à 8% des enfants et 1 à 2% des adultes) ont une véritable allergie alimentaire. Les huit allergènes alimentaires les plus courants sont le lait, les œufs, les arachides, les noix, le soja, le blé, le poisson et les crustacés.
Pour plus de réponses à vos questions sur la nutrition, consultez "Ask the Nutritionists" de George Rapitis sur www.authorhouse.com ou votre librairie préférée.
-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste
www.juiceblend.com
