Question Mon médecin recommande un régime pauvre en fibres pendant que ma maladie de Crohn est active. Le traitement intensif des fruits et légumes frais dans un presse-agrumes ou un Vita-Mixer décomposera-t-il leur teneur en fibres pour les rendre plus digestes ?
Répondre Bonjour Torrey,
Merci pour votre question. La fibre sera toujours là, sauf si vous filtrez le jus des légumes et des fruits. La fibre est la partie non digestible de la plante.
Voici un exemple de plan faible en fibres qui peut vous être utile.
Exemple de menu
Petit-déjeuner
jus d'orange 1/2 tasse
cornflakes 1 tasse
oeuf poché
pain blanc 1 tranche
margarine 1 cuillère à café
gelée 1 cuillère à soupe
lait écrémé 1 tasse
café 3/4 tasse
sucre 1 cuillère à café
crémier non laitier
sel poivre
Déjeuner
poisson 3 onces
purée de pomme de terre
1/2 tasse
haricots verts cuits 1/2 tasse
pain blanc 1 tranche
margarine 1 cuillère à café
gelée 1 cuillère à soupe
compote de pommes 1/2 tasse
café 3/4 tasse
sucre 1 cuillère à café
crémier non laitier
sel poivre
Dîner
poitrine de poulet 3 onces
pomme de terre moyenne au four sans peau
carottes cuites
1/2 tasse
pain blanc 1 tranche
margarine 1 cuillère à café
gelée 1 cuillère à soupe
pêches en conserve 1
/2 tasse
lait écrémé 1/2 tasse
café 3/4 tasse
sucre 1 cuillère à café
crémier non laitier
sel poivre
Cet exemple de régime fournit les éléments suivants
Calories
1576 Gras
45 g
Protéine
89 g de sodium
2817mg
Les glucides
215 g de potassium
3510mg
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-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste
www.juiceblend.com
