Question Mes enfants, âgés de 6 et 10 ans, adorent les croustilles. Avez-vous des suggestions d'alternatives rapides et faciles, et les croustilles à base d'olestra sont-elles vraiment sans danger pour les enfants?
Répondre Bonjour Amy !
Merci pour votre question nutritionnelle. Je ne recommande pas vraiment l'olestra pour les enfants car cela peut provoquer des crampes abdominales et des selles molles. Olestra inhibe également l'absorption de certaines vitamines et autres nutriments. Les enfants ont besoin de tous les nutriments qu'ils peuvent obtenir parce qu'ils se développent.
Voici quelques idées simples de collations saines au lieu de croustilles.
Les légumes crus, comme le céleri, les carottes, le chou-fleur, le brocoli, le poivron vert, les haricots verts, les concombres, les champignons ou les courgettes peuvent être servis avec une trempette faible en gras.
Fruits frais de saison, coupés en tranches ou en moitiés, comme les pommes, les oranges, les bananes, les pêches, les pamplemousses, les raisins, les melons, les poires, les prunes ou les fraises.
Pains rapides et muffins faibles en gras, comme la citrouille, la courgette, la banane ou le son.
Céréales non sucrées, mélanges de collations à base de maïs soufflé et de céréales à grains entiers.
Yogourt faible en gras avec des fruits frais, surgelés ou en conserve.
Shakes avec du lait faible en gras ou du yogourt et des fruits.
Jus de fruits non sucrés.
Recette de Tortilla Pyramide
Voici une collation facile à faire. Pour chaque personne, vous aurez besoin de :
1 tortilla de 8 pouces
2 onces de dinde ou de jambon en fines tranches
2 cuillères à soupe de fromage râpé
1/4 tasse de laitue déchiquetée
1 cuillère à soupe de raisins secs
Mayonnaise faible en gras, fromage à la crème ou margarine
Donnez à chaque personne une tortilla. Faites-les tartiner de mayonnaise, de margarine ou de fromage à la crème. Ensuite, superposez la viande, le fromage, la laitue et les raisins secs. Rouler et déguster.
Cette collation peut également être préparée avec une tranche de pain ou un muffin anglais.
Pour plus de réponses à vos questions sur la nutrition, consultez "Ask the Nutritionists" de George Rapitis sur www.authorhouse.com ou votre librairie préférée.
-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste
www.juiceblend.com
