soja

Question
Chère Kim

Je voudrais demander si possible:

Le soja contient-il les acides aminés complets et surtout les acides aminés essentiels ?

Consommer du soja augmentera-t-il votre niveau d'œstrogènes ? Je suis un homme.

Merci. Votre réponse est très appréciée.

Sincèrement

Eddy

Répondre
Oui, le soja et/ou les aliments à base de soja contiennent des protéines complètes, ce qui signifie qu'ils contiennent tous les acides aminés essentiels. Ce sont les seuls aliments VÉGÉTAUX qui contiennent des protéines complètes.
En ce qui concerne les œstrogènes, le soja contient des isoflavones, qui sont des phytoestrogènes ou des œstrogènes végétaux. Ce sont des œstrogènes très faibles qui se trouvent naturellement dans de nombreux aliments et herbes. La structure chimique des phytoestrogènes est similaire mais pas identique aux œstrogènes produits par le corps. Le corps n'est pas capable de convertir les phytoestrogènes en œstrogènes, cependant, des preuves anecdotiques indiquent que les phytoestrogènes peuvent présenter des avantages pour les femmes pendant la périménopause en raison de faibles qualités de type œstrogénique. Certaines femmes signalent un soulagement de symptômes mineurs tels que les bouffées de chaleur, l'anxiété et l'irritabilité. Étant un homme, ces œstrogènes végétaux sont si faibles qu'ils n'augmenteront pas votre niveau d'œstrogènes et, comme indiqué ci-dessus, le corps n'est pas capable de convertir ces phytoestrogènes en œstrogènes dans le corps.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net