Édulcorants

Question
Bonjour,

Je change actuellement mon mode de vie alimentaire autant que possible pour surmonter le « plateau » de ma perte de poids. Je mange plus d'aliments biologiques, en évitant autant que possible les aliments transformés. Ma principale question concerne le sirop de maïs à haute teneur en fructose. J'ai entendu/lu tellement de choses qui diabolisent cela, et j'essaie de l'éviter autant que possible. Cependant, je trouve que l'alternative est généralement le sirop/jus de canne évaporé. Est-ce mieux ? Si ce n'est pas le cas, dites-moi pourquoi et s'il existe d'autres options que je ne vois pas. Merci beaucoup de m'avoir aidé dans ma quête pour me débarrasser de ma graisse abdominale !


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Bonjour David!

Merci pour votre question nutritionnelle. Un nombre croissant d'experts en nutrition pensent que le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), le super édulcorant que les Américains consomment à des taux sans précédent, est l'une des principales causes d'obésité. Le jus de canne évaporé biologique est un meilleur choix, mais il contient toujours des calories. Il provient de la canne à sucre qui subit moins de transformation que les sucres de table. Quelques conseils que je recommanderais afin d'éviter le HFCS sont de boire de l'eau pétillante non sucrée sans boire de jus de pomme ou de le remplacer par du jus d'orange ou du jus de raisin. Le jus de raisin est une boisson riche en calories, mais pauvre en fructose naturel. Abandonnez les céréales très sucrées (comme certaines marques de Raisin Bran) au profit de variétés sans sucre ou à faible teneur en sucre. Recherchez des yaourts qui ne contiennent pas de HFCS. Le sirop à crêpes est sorti; le vrai sirop d'érable est dedans.

Pour plus de réponses à vos questions sur la nutrition, consultez "Ask the Nutritionists" de George Rapitis sur www.authorhouse.com

-George Rapitis, Bsc. Nutritionniste