Bonjour, c'est très gentil de votre part...

Question
Salut,

C'est très gentil de votre part de proposer de répondre aux questions du public..voici la mienne :-

Si je fais dorer un steak très maigre dans une poêle, puis le fais cuire dans un bouillon fin pendant disons 2 heures, puis enlève toute la graisse liquide en réfrigérant, vais-je réduire de beaucoup la teneur en graisse originale du bœuf?

Cordialement,

Jean Reed


Répondre
Salut John,

Oui, c'est un moyen efficace d'aider à éliminer les graisses des produits carnés. Je ne peux pas vous donner une valeur définitive pour la quantité de graisse qu'il enlèvera, mais ce sera une quantité importante.

Une autre bonne stratégie, lorsque vous cuisinez de la viande hachée (par exemple du bœuf haché ou du poulet), consiste à cuire complètement la viande, puis à la mettre dans une passoire et à la rincer à l'eau chaude. Cela ne prend pas beaucoup de temps, mais élimine beaucoup de graisse (bien sûr, vous devez également évacuer la graisse qui se trouvait dans la casserole).

J'espère que cela pourra aider!

Karine
www.getfitwithkaren.com