Noix et nutriments

Question
J'ai entendu dire que pour tirer le meilleur parti des amandes, des cacahuètes, etc., vous devez les combiner avec un groupe d'aliments. Je pense que c'est le pain, mais je ne suis pas sûr.

Alors, pour obtenir tous les nutriments des noix, avec quoi devez-vous les combiner ?

Merci d'avance!
Hélène

Répondre
Salut Hélène,

C'est un nouveau sur moi! La seule chose à laquelle je peux penser est que pour obtenir le maximum d'absorption de fer des noix (ou de tout aliment riche en fer), vous devez le combiner avec une bonne source de vitamine C (comme le jus d'orange, la sauce tomate ou les poivrons). C'est quelque chose que je suggère aux personnes qui ont un faible taux de fer, mais ce n'est généralement pas nécessaire si vous n'avez pas de problèmes de carence en fer. En dehors de cela, il n'y a aucune raison de combiner les noix avec un aliment en particulier.

Karine
www.getfitwithkaren.com