Question Cher frère,
Quels sont les aliments qui améliorent la somnolence ? Quels sont les aliments qui rafraîchissent l'esprit et nous aident à être actifs ?
Urs fraternel,
Sendhil
Répondre Salut Sendhil,
La relation entre "nourriture et humeur" est complexe.
Quelques informations générales :
Pour améliorer le sommeil :
Les aliments tels que le pain, les bagels et les craquelins riches en glucides complexes ont un léger effet d'amélioration du sommeil car ils augmentent la sérotonine, un neurotransmetteur cérébral qui favorise le sommeil.
Un verre de lait chaud avec du miel est l'un des plus anciens traitements pour favoriser le sommeil. Le lait contient du tryptophane qui, lorsqu'il est converti en sérotonine dans le corps, induit le sommeil et empêche le réveil. Les bananes, les figues et les dattes sont également riches en tryptophane.
Aliments favorisant l'éveil et la concentration :
- aliments contenant de la caféine (café, thé, cola)
- Les aliments riches en protéines comme la viande et les produits laitiers favorisent la vigilance en bloquant la synthèse de la sérotonine.
Pour un regard beaucoup plus détaillé sur la relation entre la nourriture et l'humeur, je vous recommande de lire _Food and Mood_ par Elizabeth Somer. Vous pourriez également trouver le site Web suivant intéressant :
http://www.foodandmood.org/
J'espère que cela pourra aider!
Karine
www.getfitwithkaren.com
