Question Salut Georges,
Merci pour cette réponse si complète. Puis-je avoir votre avis sur 2 questions de suivi, afin que
Je ne gaspille pas de nourriture (et de temps) en expérimentant ?
1. Que se passe-t-il si je remplace l'huile d'arachide par du beurre biologique ou de l'huile d'olive ?
2. Et si je remplaçais le pain blanc par du pain de blé entier germé ?
Jonas
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Suivi de
Question -
Salut Georges,
Y a-t-il beaucoup de valeur nutritive dans le pain perdu, en utilisant tout naturel,
pain bio, oeufs, etc.?
Merci,
Jonas
Réponse -
Bonjour Jona!
Merci pour votre question nutritionnelle. Le pain doré contient une certaine valeur nutritive telle
sous forme de protéines des œufs et 2 grammes de fibres du pain. Voici une recette complète avec
analyse nutritionnelle pour le pain perdu en bas.
2 gros oeufs
1 1/2 tasse de lait écrémé
1/4 tasse de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
huile d'arachide, au besoin
8 tranches de pain
1. Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, la cannelle, la muscade et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
(Cela peut être fait à l'avance et réfrigéré pendant la nuit.)
2. Faites chauffer une plaque chauffante bien graissée ou une grande poêle à frire avec de l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.
3. Faire tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Placer les tranches trempées sur le
plaque. Jeter tout excès de mélange d'œufs.
4. Lorsque les fonds sont bien dorés, retourner à l'aide d'une spatule et dorer l'autre face. Garde les
dans un four chaud jusqu'au moment de servir.
Portion :2 tranches de pain perdu
Nombre de portions :4
Par portion
Calories 315 Glucides 48 g
Lipides 7 g Fibres 2 g
Protéines 14 g Acides gras saturés 2 g
Sodium 426 mg
-George Rapitis, nutritionniste
www.juiceblend.com
www.dietitian.mymagicwand.com
Répondre Cher Jonas,
Ce serait bien d'utiliser de l'huile d'arachide ou d'olive car ce sont toutes deux de "bonnes" graisses insaturées qui sont meilleures pour le taux de cholestérol. Le beurre contiendrait plus de graisses saturées "mauvaises graisses" et ne serait pas aussi sain.
Le pain de blé entier serait un meilleur choix que le pain blanc car il contient plus de fibres qui aident à garder un tube digestif sain.
=Georges
