Groupes alimentaires--Soja ?

Question
J'ai été un grand fan de la pyramide alimentaire pendant un certain temps, mais récemment, j'ai essayé d'être beaucoup plus vigilant quant au respect quotidien du nombre de portions recommandé pour chaque groupe alimentaire. Cependant, le problème que j'ai rencontré est le suivant :je bois du lait de soja et je mange du yaourt et du fromage de soja plutôt que du lait de vache, du yaourt et du fromage, et je me demande si ceux-ci sont toujours considérés comme faisant partie du "lait, yaourt et fromage". " groupe ou, si ce n'est pas le cas, à quel groupe ils appartiennent. Merci pour votre aide sur cette question.

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Salut Megan,

La principale chose dont il faut se préoccuper en ce qui concerne les laits laitiers par rapport aux laits non laitiers, les fromages, etc. est de savoir si vous consommez des quantités adéquates de calcium dans votre alimentation. Vous devriez recevoir 1000 mg de calcium par jour. Le lait de soja est généralement enrichi en calcium à un niveau équivalent à celui trouvé dans le lait de vache, mais la plupart des fromages et yaourts de soja ne le sont pas et ne sont donc pas de bonnes sources de calcium (bien qu'ils soient toujours une bonne source de protéines). D'autres bonnes sources non laitières de calcium comprennent le jus d'orange enrichi en calcium, les légumes verts (brocoli, chou frisé, bok choy), les amandes, le beurre d'amande, le tahini, les haricots blancs, les haricots pinto, les haricots noirs, le tofu au calcium (vérifiez l'étiquette car tous les tofu ne sont pas fabriqués de cette façon), de la mélasse verte et des figues.

J'espère que cela pourra aider!

Karine