Question J'essaie de rester à l'écart de tous les glucides simples.
Pourriez-vous s'il vous plaît me conseiller sur l'indice glycémique et quels sont les glucides sains à côté des produits de blé entier.
Quels produits du magasin sont acceptables pour manger de cette façon. Merci.
Marcia Ferrel
Répondre Marcia,
Ce n'est PAS une façon saine de procéder lorsque des aliments tels que les fruits et les produits laitiers contiennent des sucres simples ou des glucides simples !!
Les glucides ne sont PAS l'ennemi ici !! Vous devez simplement penser à modérer votre consommation de glucides et à choisir les bons. Les glucides provenant des fruits, des légumes et des produits laitiers SONT sains. Regardez toute la valeur nutritionnelle de ces aliments. Ce n'est pas parce qu'ils contiennent des glucides ou des glucides simples que vous devez les éviter. D'autres glucides sains comprennent les grains entiers tels que le pain de blé entier, les flocons d'avoine, le maïs soufflé, le riz brun, les pâtes de blé entier, les haricots secs, les aliments à base de soja, les céréales à grains entiers, les pommes de terre, les ignames, les patates douces, etc.
L'indice glycémique est très controversé. Tout d'abord, il peut être très difficile à utiliser et fastidieux de vérifier tous les aliments que vous mangez. De plus, ce n'est pas parce qu'un aliment a un index glycémique spécifique que si vous mangez cet aliment avec un autre aliment, son index restera le même. L'indice glycémique mesure la rapidité avec laquelle un aliment augmente la glycémie. Certains aliments et nutriments ralentiront cela, comme les fibres et les graisses.
Mon conseil est de s'en tenir à une alimentation saine avec TOUS les groupes d'aliments et de manger des glucides avec modération. Lorsque vous choisissez des glucides, essayez de vous en tenir aux grains entiers et au blé entier au moins la moitié du temps, par opposition aux aliments riches en sucre ou aux aliments à base de farine raffinée (farine blanche). C'est une alimentation saine et BEAUCOUP PLUS réaliste. Suivre l'index glycémique est très probablement quelque chose que vous ne respecterez pas toute votre vie. Suivre une alimentation saine et regarder combien de glucides vous mangez (ne pas les éliminer, juste les modérer) et choisir de meilleurs glucides la plupart du temps est beaucoup plus réaliste et très probablement quelque chose que vous garderez pour la vie.
Si vous utilisez l'indice glycémique pour le diabète, cela ne peut être utile que si vous avez été instruit par un diététiste sur la façon de l'utiliser !
Sinon, l'index glycémique n'est pas un bon moyen pour perdre du poids.
Merci,
Kimberly A. Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
