cuisson
Question quelle est la différence entre l'huile d'olive et l'huile d'olive vierge ? Et comment l'huile vierge affecte-t-elle les besoins alimentaires ?
Répondre Salut Kathy,
L'huile d'olive extra vierge est obtenue à partir du premier pressage des olives et est considérée comme la plus haute qualité en termes de saveur, d'arôme, etc. L'huile d'olive vierge est obtenue à partir du pressage suivant. Alors que les huiles d'olive vierges et extra vierges sont appréciées pour leur saveur, et sont donc plus chères, elles ne sont pas nutritionnellement supérieures aux huiles d'olive non vierges (qui sont obtenues à partir d'autres pressages des olives). Toutes les huiles d'olive contiennent des graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur et je recommande fortement d'utiliser l'huile d'olive, ainsi que l'huile de canola, dans le cadre de votre alimentation.
J'espère que cela pourra aider!
Karine
