intolérants au lactose

Question
Salut, nous avons un invité à l'hôtel qui est intolérant au lactose. il y a des moments où nous avons manqué de crème qu'il utilise dans son café. un substitut à la crème dans son café ? ou d'autres alternatives dans son cas ? j'ai entendu parler du lait de riz mais je sais que nous n'avons pas celui-là à notre place, cet invité est très gentil avec nous et je veux l'aider à ma manière. merci.

Répondre
Bonjour Angélique !

Merci pour votre question nutritionnelle. Il existe plusieurs produits que votre invité peut utiliser pour remplacer la crème au café. Vous pouvez essayer d'utiliser des produits laitiers spéciaux tels que Lactaid ou Lacteeze ou d'autres "laits sans lactose" dans lesquels le lactose est réduit. Il peut également essayer du lait de soja enrichi en calcium. J'espère que cela t'aides.

Bonne année

George Rapitis, nutritionniste
http://www.juiceblend.com