Question Je suis un athlète masculin de dix-sept ans. Je pèse 160 livres et consomme plus de 200 g de protéines par jour. Comme 60 g proviennent de 2 boîtes de thon et 20 g de 3 œufs, ma question est-ce trop de cholestérol par jour ? Les informations nutritionnelles indiquent qu'un œuf contient environ 71 % de la valeur quotidienne et qu'une boîte de thon contient environ 10 % de cholestérol. Est-ce que je fais une erreur en choisissant ces sources de protéines ?
Répondre Jonathan,
La quantité recommandée de cholestérol alimentaire est inférieure à 300 mg par jour. Il semblerait que vous receviez trop de cholestérol dans votre alimentation.
Cependant, vous courez probablement un plus grand risque pour votre santé en raison de la très grande quantité de protéines que vous consommez. La quantité quotidienne recommandée de protéines pour un haltérophile est de 0,54 à 0,9 gramme par livre de poids corporel (0,54 g/lb pour maintenir la masse musculaire, 0,68 g/lb pour augmenter la masse musculaire et 0,9 g/lb pour perdre du poids tout en augmentant la masse musculaire). Voici le calcul :
160 x 0,54 =86,4 grammes pour maintenir les muscles
160 x 0,68 =108,8 grammes pour augmenter la masse musculaire
160 x 0,9 =144 grammes pour augmenter la masse musculaire tout en perdant du poids (le total des calories quotidiennes doit être diminué pour perdre du poids)
Votre gamme quotidienne de protéines est de 86,4 à 144 grammes par jour. Toutes ces protéines supplémentaires ne vous font aucun bien et sont stockées sous forme de graisse si vous ne les brûlez pas quotidiennement. Aucune recherche ne montre que de très grandes quantités de protéines augmenteront la masse musculaire ou la force. Trop de protéines dans votre alimentation peuvent provoquer une déshydratation et exercer un stress supplémentaire sur vos reins et, comme je viens de le dire, c'est une perte de temps. Voici les liens vers les articles que j'ai utilisés comme références :
http://www.acsm.org/pdf/fitsc302.pdf
http://www.acsm-msse.org/pt/pt-core/template-journal/msse/media/1200.pdf
Devinez quoi? Lorsque vous réduisez toutes ces protéines supplémentaires, vous réduisez également le cholestérol supplémentaire. Je sens déjà que ta santé s'améliore.
Meilleurs vœux.
Todd
Physiologiste de l'exercice clinique agréé par l'ACSM
