Question J'ai entendu dire que l'huile d'olive est une huile plus saine à manger que beaucoup d'autres, mais j'ai aussi entendu dire que l'huile d'olive est mauvaise pour la friture du poisson ou d'autres aliments. Est-ce vrai et si oui, quel type d'huile est le meilleur pour faire frire le poisson ?
Merci.
Répondre Wojtek,
Je me souviens avoir déjà répondu à cette question pour vous.
L'huile d'olive est peut-être l'huile "la plus saine", mais elle a mauvais goût si elle est trop chauffée - la chaleur élevée la décompose. Par conséquent, la friture à l'huile d'olive n'est pas une bonne idée. De plus, la friture n'est pas la façon la plus saine de préparer les aliments, alors ne vous attendez pas à ce qu'elle soit bonne pour vous - beaucoup de calories supplémentaires.
Vous pouvez essayer de faire frire votre poisson dans de l'huile de canola ou de l'huile végétale. Je pense que le goût de la nourriture déterminera ce que vous utilisez. Mangeriez-vous réellement un aliment qui a mauvais goût simplement parce qu'il est frit dans une huile plus saine ?
Personnellement, je mange mon poisson au four ou grillé. Mmmmm.
Todd
