Faire pousser des germes

Question
Bonjour Karen,
Connaissez-vous ou pouvez-vous peut-être me mettre en contact avec quelqu'un qui fait pousser des graines pour manger ?
Je comprends que cela devient rapidement l'une des façons les plus nutritives de manger.
Merci.

Répondre
Salut Lin,

Les pousses sont en effet très nutritives. Le moyen le plus sûr et le moins cher d'obtenir des germes est de les cultiver vous-même ! Les germes cultivés commercialement contiennent souvent des niveaux élevés de bactéries et c'est pourquoi je recommanderais de cultiver les vôtres. C'est un processus assez simple et il existe un certain nombre de livres sur la façon de faire pousser des germes. Essayez _The Sprout Garden_ de Mark Braunstein ou _Sprout It!_ de Steve Meyerowitz, ou visitez www.sprouting.com.

Si vous préférez ne pas "le faire vous-même", je suggérerais d'essayer de trouver une petite opération de germination locale (peut-être par le biais d'un marché fermier ou d'une coopérative alimentaire), qui est susceptible d'avoir des germes de meilleure qualité avec moins de contamination bactérienne qu'une grande échelle opération.

J'espère que cela pourra aider!

Karine