soda

Question
J'ai abandonné toutes les boissons gazeuses il y a environ un an et demi. Je n'en ai pas eu un seul depuis que je l'ai abandonné. À quoi cela me sert-il vraiment sur le plan de la santé ? Je sais que ça doit être une bonne chose, mais je ne sais pas exactement comment j'ai vraiment bénéficié de l'absence de boissons gazeuses. Peux-tu m'aider? Merci pour votre temps.

-TJ

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Salut TJ

Je peux vous donner un certain nombre de raisons pour éviter de boire des colas et autres sodas, mais la carbonatation qu'ils contiennent n'en fait pas partie. L'idée que la carbonatation des sodas est mauvaise pour les os provient d'études réalisées au début des années 1990 qui suggéraient que la consommation de boissons gazeuses, en particulier de colas, augmente le risque de fractures osseuses chez les adolescentes et les femmes plus âgées (anciennes athlètes universitaires). Aucune association de ce type n'a été trouvée pour les boissons autres que le cola. Les chercheurs ont également découvert qu'un apport élevé en calcium était protecteur.

Plus récemment, les résultats d'une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition se sont penchés sur la question de savoir si les boissons gazeuses augmentaient l'excrétion urinaire de calcium. Si tel est le cas, cet effet pourrait fournir un lien plausible entre la consommation de boissons gazeuses et un risque accru de fractures.

Les chercheurs (du Centre de recherche sur l'ostéoporose de l'Université Creighton) ont découvert que l'excrétion urinaire excessive de calcium ne se produisait que lorsque les boissons gazeuses consommées contenaient de la caféine. Au moins une étude antérieure avait suggéré que la consommation de caféine pouvait avoir un effet délétère sur la santé des os si elle n'était pas contrecarrée par une quantité suffisante de calcium. Les chercheurs de Creighton ont découvert que l'effet de la caféine, selon eux, était équilibré par une moindre excrétion de calcium plus tard dans la journée, de sorte que le résultat net n'était qu'une perte négligeable de calcium. Cela les a amenés à conclure que tout effet sur les os associé aux boissons gazeuses proviendrait d'une diminution de l'apport en calcium en raison du remplacement du lait en tant que boisson. Incidemment, cette étude a été parrainée par l'industrie laitière, qui aurait eu intérêt à un résultat inverse.

Je ne m'inquiéterais pas de la carbonatation des sodas. Mes préoccupations concernant la consommation de boissons gazeuses se concentrent davantage sur les quantités malsaines de sucre, d'édulcorants artificiels et de caféine qu'elles contiennent. La carbonatation elle-même n'est pas un problème, et Perrier et les autres eaux minérales gazeuses sont parfaitement sûres.

Prends soin
Jacky