Question Je suis sur un régime alimentaire hypocholestérolémiant, c'est-à-dire des légumes, des fruits, du poisson et du poulet. Mes questions:
1. J'ai mangé du Boston Bluefish... mon préféré... mais un ami m'a dit hier que c'est l'un des seuls produits à base de poisson qui est TRÈS riche en cholestérol. Sauriez-vous si c'est vrai ?
2. Pour le petit-déjeuner, j'ai mangé 2 tranches de pain 100 % blé entier et une fine tranche de fromage mozzarella « sans gras ». Les informations nutritionnelles indiquent qu'il s'agit de 0,2 g de matières grasses. Est-ce correct?
Merci beaucoup pour toute aide ..... Jackie
Répondre Jacky,
Les graisses saturées dans notre alimentation augmentent notre taux de cholestérol plus que le cholestérol que nous mangeons. Limiter les graisses saturées devrait être davantage une priorité.
Cependant, les directives suggèrent toujours que nous limitions notre cholestérol alimentaire (le cholestérol que nous mangeons) à pas plus de 300 mg par jour (moins de 200 mg pour les personnes souffrant de maladies cardiaques).
Voici quelques exemples de cholestérol alimentaire dans les aliments :
Pour 3 onces -
Oeufs - 300 mg
Crevette - 166 mg
Poulet - 72mg
Poisson bleu - 65 mg
Saumon - 53 mg
Bluefish m'a l'air pas mal. Bon appétit!
Nous ne pouvons pas dire si un aliment en particulier est bon ou mauvais. Nous devons examiner l'ensemble du régime alimentaire avant de pouvoir porter un jugement. Si votre régime alimentaire est vraiment bon, une noisette de beurre sur votre toast pourrait suffire. La mozzarella dont vous parlez est pratiquement "sans matière grasse". Pour le fromage c'est merveilleux !
J'espère que ça aide.
Todd
