Question cher Monsieur
Je voudrais savoir si les fibres alimentaires (comme dans l'avoine, les biscuits de blé entier, etc.) sont constituées de fibres solubles et insolubles ? Et les fibres solubles sont-elles capables de réduire le cholestérol ? Si oui, quel type d'aliment contient ces fibres solubles et quel aliment contient de meilleures fibres solubles.
Merci. Votre réponse est très appréciée.
Sincèrement
Eddy
Répondre Bonjour Eddi !
Merci pour votre question nutritionnelle. Il existe deux principaux types de fibres :solubles et insolubles.
Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau. Les fibres solubles comprennent :la pectine, le guar, le carraghénane, les gommes, le mucilage et le son d'avoine.
Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau. Les fibres insolubles comprennent la cellulose, l'hémicellulose et la lignine.
Voici quelques bonnes sources de fibres :haricots et pois secs cuits, son d'avoine, fruits frais et légumes frais.
La meilleure fibre qui aide à réduire le cholestérol est la fibre soluble. Les sources alimentaires comme l'avoine et les pois et haricots secs sont excellentes pour une alimentation saine. J'espère que cela t'aides.
-George
