Chez Verywell, nous croyons qu'il n'y a pas d'approche unique pour un mode de vie sain. Les plans d'alimentation réussis doivent être individualisés et prendre en compte la personne dans son ensemble. Avant de commencer un nouveau régime alimentaire, consultez votre fournisseur de soins de santé ou un diététiste, surtout si vous avez un problème de santé sous-jacent.
L'Ayurveda est une ancienne pratique de bien-être née en Inde il y a environ 5 000 ans. Le mot "Ayurveda" est une combinaison de deux mots sanscrits qui signifient la vie (Ayur) et la science (Veda). La traduction littérale de l'Ayurveda est "la science de la vie".
Un régime ayurvédique fournit des directives qui encouragent une alimentation consciente et la consommation d'aliments adaptés à votre dosha, ou type constitutionnel. L'énergie de chaque dosha aide à déterminer ce qu'il faut manger pour améliorer la santé, prévenir ou gérer les maladies et maintenir la santé et le bien-être en général.
La médecine ayurvédique cherche à créer un corps sain et fort grâce à une série de régimes, d'exercices, et les pratiques de style de vie, y compris le sommeil, l'alimentation intuitive et la vie consciente. Si vous suivez un régime ayurvédique, vous mangerez principalement des aliments entiers ou peu transformés et pratiquerez des rituels alimentaires conscients, ce qui peut améliorer la santé et favoriser la perte de poids.
En effet, de nouvelles recherches montrent que les pratiques de style de vie ayurvédique, y compris le régime alimentaire, peuvent potentiellement conduire à la perte de poids. Mais les preuves concernant certains aspects du régime alimentaire, tels que les restrictions alimentaires et l'heure des repas, font encore défaut.
"Enraciné dans un système de médecine hindou, un régime ayurvédique vous demande de manger selon un dosha dominant (type d'énergie). Il n'y a aucune justification scientifique pour ce style d'alimentation, mais les experts conviennent que l'accent mis sur les aliments non transformés et l'alimentation consciente sont à la fois précieux plats à emporter."
—Chrissy Carroll, RD, MPH
L'une des principales caractéristiques d'un régime ayurvédique est que vous mangez en fonction de votre dominante type constitutionnel, ou dosha . Vous pouvez considérer votre dosha comme votre énergie la plus importante. Les trois différents doshas ayurvédiques sont dérivés des cinq éléments :l'espace, l'air, le feu, l'eau et la terre. Chaque élément fournit des qualités ou des attributs différents.
Une fois que vous vous êtes familiarisé avec chaque dosha, vous constaterez peut-être que l'un ressemble plus au qualités que vous incarnez. Beaucoup de gens trouvent qu'ils ont deux doshas forts.
Avant de commencer un régime ayurvédique, vous devrez vous renseigner sur votre dosha dominant. De nombreux experts en médecine ayurvédique suggèrent que la méthode la plus intelligente consiste à consulter un médecin ayurvédique. "Un médecin ayurvédique peut conseiller la bonne combinaison d'aliments pour équilibrer le dosha et rendre le régime plus efficace", explique Samantha Semmalar, médecin ayurvédique chez Body Holiday à Sainte-Lucie.
Un médecin ayurvédique peut également vous aider à déterminer les meilleures herbes pour votre dosha et vous assister dans vos démarches médicales. préoccupations si nécessaire. Si vous choisissez de consulter un médecin ayurvédique, il vous interrogera et procédera à une évaluation basée sur les informations que vous fournissez. C'est probablement la méthode la plus précise pour déterminer votre dosha.
Si vous n'avez pas accès à un médecin ayurvédique, vous pouvez essayer un questionnaire pour vous aider à trouver votre type de dosha dominant. Mais les questionnaires ne sont pas toujours précis.
Les médecins et praticiens ayurvédiques croient que chacun de nous incarne les trois doshas, bien que votre éminent dosha déterminera ce que vous mangez. Quel que soit le dosha, les partisans suivent les principes alimentaires ayurvédiques de base pour une alimentation consciente, notamment :
Fruits sucrés comme les pommes cuites ou les cerises
Légumes cuits comme les asperges ou les betteraves
Céréales dont quinoa ou riz
Lentilles corail
Produits laitiers (avec modération)
Bœuf
Oeufs
Poisson
Poivre noir
Feuilles de coriandre
Vinaigre
Cacahuètes et noix de pécan
Graines de chia ou de lin
Bière ou vin blanc
Huile de sésame et ghee
Fruits secs
Pommes crues et pastèque
Légumes surgelés, crus ou séchés
Pommes de terre
Orge
Maïs
Pois chiches
Pois cassés
Yaourt
Agneau
Turquie
Vin rouge
Chocolat
Raisins secs
Pastèque
Légumes doux ou amers comme le brocoli ou le chou-fleur
Céréales sèches
Pâtes
Haricots noirs
Beurre non salé
Poulet (viande blanche)
Blancs d'œufs
Amandes
Bière
Vin blanc sec
Noix de coco
Abricots
Avocat
Légumes piquants comme l'oignon ou le poireau cru
Fruits acidulés
épinards
Pain à la levure
Quinoa et riz complet
Seigle
sauce soja
Beurre salé
Crème sure
Bœuf
Poulet (viande brune)
Piment
Vin rouge ou doux
Fruits de mer autres que crevettes
Chocolat
Fruits astringents comme la compote de pommes ou les pruneaux
Légumes piquants ou amers comme le céleri ou les carottes
Granola
Polenta
Haricots de Lima
Babeurre
Fromage blanc
Crevette
Turquie
Vin rouge ou blanc sec
Fruits aigre-doux comme le pamplemousse ou les figues
Légumes sucrés ou juteux comme le concombre ou la courgette
Avoine cuite
Riz
Pâtes
Crêpes
Blé
Haricots rouges
Fromage à pâte molle ou à pâte dure
Canard
Tofu
Poissons d'eau douce
Ketchup
Alcool fort
Chocolat
Les aliments que vous achetez dans le cadre du régime ayurvédique dépendront de votre dosha ainsi que de la façon dont de près, vous suivez votre protocole recommandé. Les listes de courses suivantes incluent certains des meilleurs aliments pour chaque dosha. Notez que cette liste de courses n'est pas exhaustive et qu'il peut y avoir d'autres aliments que vous préférez.
Vata
Pitta
Kapha
Une fois que vous avez déterminé votre dosha dominant, vous pouvez créer des repas autour des aliments qui vous aideront pour nourrir votre corps et équilibrer votre énergie. Votre dosha principal déterminera votre style alimentaire et servira de guide pour les aliments spécifiques que vous devriez essayer d'éviter. N'oubliez pas que les listes d'aliments recommandés n'indiquent pas que vous devez restreindre tous les autres aliments. Ce sont simplement des aliments dont vous auriez intérêt à consommer davantage dans votre alimentation en fonction de votre dosha.
Les plans de repas de trois jours suivants offrent des suggestions pour chaque dosha pour commencer le Régime ayurvédique. Que vous buviez du vin ou de la bière, c'est votre choix, et vous pouvez également choisir de suivre vos repas du soir avec un verre de lait chaud avec des épices comme le chai.
Notez que ces plans de repas ne sont pas tout compris et ne suivent pas strictement l'Ayurvédique protocole. Si vous choisissez de suivre le mode de vie ayurvédique ou si vous avez deux doshas dominants, vous pourriez trouver d'autres repas qui vous conviennent mieux.
Jour 1
Jour 2
Jour 3
Jour 1
Jour 2
Jour 3
Jour 1
Jour 2
Jour 3
Trouvez plus de guides pour manger à base de dosha en ligne à l'Institut Ayurveda. Vous pouvez également consulter des livres de cuisine tels que "Ayurveda :A Life of Balance", "The Tastes of Ayurveda" et "The Modern Ayurvedic Cook Book" pour plus d'idées sur la façon de manger en fonction de votre dosha.
Le mode de vie d'un étudiant en yogaAccent sur les aliments entiers
Nutrition généralisée
Manger en pleine conscience
Soutient le bien-être
Peut favoriser la perte de poids
Flexible et durable
Déterminer le dosha peut être difficile
Des règles compliquées, parfois contraignantes
Certaines herbes peuvent provoquer des effets secondaires
Le régime ayurvédique conseille d'éviter certains aliments en fonction de votre dosha. Mais comme pour tout régime alimentaire enrégimenté, il y a des avantages et des inconvénients. Passer en revue les avantages et les inconvénients peut vous aider à décider si vous devriez essayer le style de vie ayurvédique.
Accent sur les aliments entiers
Certains praticiens ayurvédiques exhortent leurs étudiants à ne manger que des aliments locaux. Bien que cela ne soit pas pratique pour de nombreuses personnes, cela peut vous inciter à manger davantage d'aliments entiers non transformés, qui ont tendance à être plus sains que les aliments transformés.
Nutrition généralisée
Le régime ayurvédique ne restreint aucun groupe d'aliments. A la place, il propose des listes d'aliments à privilégier et à éviter en fonction de votre dosha. De cette façon, il peut offrir une nutrition équilibrée tout en faisant des choix sains sur ce qu'il faut manger.
Manger en pleine conscience
Les pratiques ayurvédiques suggèrent de manger consciemment et intuitivement. Cela signifie prêter attention à votre nourriture et aux messages de votre corps à ce sujet. C'est prendre le temps de savourer sa nourriture, de manger quand on a faim et de s'arrêter quand on est rassasié.
Soutient le bien-être
Le mode de vie ayurvédique encourage l'équilibre du corps et de l'esprit grâce à l'alimentation, à l'exercice et à un sommeil suffisant . Bien que la médecine ayurvédique soit pratiquée depuis des milliers d'années, la plupart des preuves à l'appui de son efficacité sont observationnelles. Cependant, à mesure que l'intérêt pour les approches intégratives de la santé comme l'Ayurveda augmente, de plus en plus de chercheurs mènent des études de haute qualité qui soutiennent l'utilisation du système pour fournir de nouvelles informations sur ses effets.
Peut favoriser la perte de poids
Il n'est pas clair si une perte de poids résultant du régime ayurvédique provient de l'alimentation par dosha, ou de l'accent mis sur les aliments entiers et l'alimentation consciente. Mais certaines recherches ont montré son efficacité lorsqu'il est combiné avec des exercices comme le yoga.
Flexible et durable
Il n'est pas nécessaire de respecter scrupuleusement les règles ; ceux qui suivent le régime ayurvédique peuvent faire leurs propres choix sur ce qui fonctionne le mieux pour eux et leur corps. Si suivre le régime alimentaire dosha semble trop déroutant ou limitant, certains experts suggèrent simplement d'adopter les principes alimentaires de base.
Sarajean Rudman, MS, MA, est praticienne ayurvédique, nutritionniste clinique et certifiée professeur de yoga. Elle ne suggère pas d'aliments spécifiques au dosha, mais plutôt des aliments qui facilitent la digestion et des pratiques de style de vie qui mettent l'accent sur l'équilibre en écoutant votre corps, en mangeant intuitivement et en faisant suffisamment d'exercice.
Au lieu de se concentrer sur la perte de poids, Rudman conseille de se concentrer sur le bien-être. Elle suggère de choisir des aliments entiers nutritifs plutôt que des aliments transformés, d'ignorer le comptage des calories et de manger intuitivement pour gérer la taille des portions.
Adopter un mode de vie ayurvédique complet adapté à vos besoins personnels donnera des résultats sans restriction. Cette adaptabilité pourrait contribuer à rendre le régime ayurvédique plus durable à long terme.
Pour les partisans de l'Ayurveda, il s'agit d'une façon permanente de manger (et de vivre). Mais tous ceux qui essaient ce régime ne voudront peut-être pas le poursuivre indéfiniment.
Dosha peut être difficile à déterminer
Le processus de recherche de votre dosha est subjectif, même si vous consultez un médecin ayurvédique. Il n'est pas basé sur des données objectives, comme une analyse de sang ou d'urine. Pour cette raison, il peut ne pas être parfaitement précis. Votre dosha peut également être une combinaison de plusieurs types, et vous devrez peut-être faire quelques ajustements en cours de route.
Les National Institutes of Health (NIH) fournissent des lignes directrices pour trouver et choisir un soin complémentaire fournisseur, tel qu'un médecin ayurvédique. En général, le NIH vous recommande de parler à votre médecin traitant de l'utilisation de pratiques de santé alternatives.
Les règles peuvent être compliquées
Certaines personnes peuvent avoir du mal à maintenir le régime ayurvédique. Les choix alimentaires limités et même les goûts alimentaires peuvent être difficiles pour certains lorsqu'ils commencent. Outre les goûts et préférences personnels, la complexité d'un régime ayurvédique peut être intimidante pour certaines personnes.
Les herbes peuvent provoquer des effets secondaires
Le NIH avertit les consommateurs que certains produits, herbes ou combinaisons d'herbes ayurvédiques peuvent provoquer des effets indésirables. effets nocifs et peuvent être nocifs s'ils sont mal utilisés. Si vous prenez des médicaments sur ordonnance, demandez à votre médecin ou à votre pharmacien avant de prendre des préparations à base de plantes, car des interactions peuvent se produire.
Un médecin ayurvédique peut ne pas être un médecin agréé. Aux États-Unis, aucun État n'autorise les praticiens ayurvédiques, bien que quelques-uns aient approuvé des écoles ayurvédiques.
Le régime ayurvédique partage certaines qualités avec d'autres régimes qui intègrent des éléments de style de vie et une philosophie de le bien-être. Des régimes similaires favorisent les aliments entiers plutôt que les aliments transformés, évitent de compter les calories et suggèrent que ce que vous mangez peut vous aider à atteindre le bien-être.
Par exemple, le but du régime macrobiotique est de trouver l'équilibre par l'alimentation. Ce régime est également personnalisé en fonction de facteurs tels que l'âge, le sexe et le climat. Dans le cadre d'un régime d'aliments complets, l'objectif est de ne manger que des aliments complets :rien de transformé n'est autorisé.
Parce que le régime ayurvédique est personnalisé par dosha, il est difficile de le comparer aux recommandations d'experts sur l'alimentation. Les directives diététiques actuelles du département américain de l'agriculture suggèrent de remplir votre assiette avec une combinaison équilibrée de protéines, de céréales, de fruits, de légumes et de produits laitiers pour une alimentation bien équilibrée. Alors que l'Ayurveda met l'accent sur l'équilibre, il n'offre pas de conseils sur les groupes d'aliments ou les macronutriments (comme la quantité de protéines à manger).
Alors que l'USDA suggère des plages de calories pour la perte de poids et le maintien du poids, le régime ayurvédique met l'accent sur alimentation consciente et intuitive :écouter votre corps pour déterminer ce que vous devez manger, quand et en quelle quantité.
Si la perte de poids est votre objectif, vous devrez peut-être combiner le comptage des calories avec des conseils ayurvédiques sur les aliments à manger (peut-être jusqu'à ce que vous sachiez quelle taille de portion vous convient le mieux et comment interpréter les signaux de faim de votre corps). Si vous souhaitez déterminer vos besoins caloriques individuels, vous pouvez le faire avec cette calculatrice.
Bien que le régime ayurvédique limite de nombreux aliments sains recommandés par l'USDA pour une alimentation équilibrée, le protocole encourage des habitudes de vie saines qui favorisent le bien-être.
Bien que la recherche soit limitée, il existe des preuves que suivre un régime ayurvédique peut améliorer la santé .
Encourage des habitudes saines à long terme
Des chercheurs de Harvard ont mené une étude soutenant l'utilisation possible d'interventions de santé holistiques, y compris l'Ayurveda pour aider les gens à adopter de nouveaux comportements sains à long terme. Les résultats préliminaires suggèrent que ces interventions peuvent aider les gens à apprendre et à s'en tenir à « des modèles de comportement nouveaux et plus sains ».
Améliore le bien-être
Une enquête pilote a révélé que les pratiques ayurvédiques semblent améliorer la santé psychosociale des personnes en surpoids/obèses étudiants en yoga. Ces chercheurs ont toutefois averti que les résultats doivent être interprétés avec prudence en raison de problèmes liés à la conception de l'étude et à d'autres facteurs.
Peut aider à gérer les maladies chroniques
Une étude menée en Suède a révélé que la médecine ayurvédique améliorait les résultats pour certains participants souffrant de problèmes respiratoires, maladies musculo-squelettiques, circulatoires, tumorales et cutanées. D'autres études ont démontré que l'Ayurveda peut être utile dans la gestion des maladies coronariennes et du diabète de type 2, et dans l'amélioration de la qualité et de la durée du sommeil.
Soutient la perte de poids
Une revue de 2005 publiée dans International Journal of Obesity ont rapporté qu'un essai de préparations ayurvédiques à base de plantes pour la perte de poids a entraîné une perte de poids cliniquement significative par rapport au placebo.
Favorise la gestion du poids
En 2014, des chercheurs de l'Université du Nouveau-Mexique et de l'Université de l'Arizona ont publié un étude indiquant qu'un programme de modification du mode de vie basé sur l'Ayurveda et le yoga est une approche acceptable et réalisable pour la gestion du poids.
Même si mettre l'accent sur les aliments entiers et manger consciemment sont généralement des pratiques saines et sûres, il existe certaines risques liés à l'utilisation d'herbes ayurvédiques.
Effets secondaires
Les National Institutes of Health avertissent que certains produits, herbes ou combinaisons d'herbes ayurvédiques peuvent causer des effets secondaires.
Interactions médicamenteuses
Certaines herbes ayurvédiques peuvent également interagir avec des médicaments sur ordonnance et en vente libre. Parlez à votre équipe soignante de tous les médicaments que vous prenez avant d'essayer des herbes associées au régime ayurvédique.
Dans de rares cas, le NIH indique que certaines herbes ayurvédiques peuvent provoquer un empoisonnement à l'arsenic. Évitez les effets secondaires et les interactions en consultant votre médecin et en vous assurant que vous prenez les herbes conformément aux instructions.
Le régime ayurvédique est pratiqué par des millions de personnes depuis des milliers d'années et est accepté in many parts of the world as a method for improving overall health and wellness. There are also elements of the Ayurvedic diet that overlap with nutrition fundamentals practiced by Western medical and health experts.
If weight loss is your goal, you're likely to see results if you adopt an Ayurvedic diet and build meals around whole, unprocessed foods and mindful eating practices. Always discuss any major dietary changes or herbal medicines with your healthcare provider to make sure they don't interfere with current medications or with the management of any medical conditions.
Remember, following a long-term or short-term diet may not be necessary for you and many diets out there simply don’t work, especially long-term. While we do not endorse fad diet trends or unsustainable weight loss methods, we present the facts so you can make an informed decision that works best for your nutritional needs, genetic blueprint, budget, and goals.
If your goal is weight loss, remember that losing weight isn’t necessarily the same as being your healthiest self, and there are many other ways to pursue health. Exercise, sleep, and other lifestyle factors also play a major role in your overall health. The best diet is always the one that is balanced and fits your lifestyle.