Les personnes essayant de perdre du poids, les mangeurs sains et ceux qui suivent le régime méditerranéen utilisent souvent de l'huile d'olive comme leur huile de prédilection. On l'appelle même "l'or liquide" en raison de son goût savoureux et de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Et si vous avez besoin d'une alternative à l'huile d'olive ? Si vous recherchez un substitut à l'huile d'olive moins gras ou moins calorique, voici un guide pour trouver le meilleur choix pour vous.
Avant de choisir un substitut, il est important de comprendre les avantages de l'utilisation de l'huile d'olive. Il est vrai que les alternatives peuvent contenir moins de matières grasses et de calories, mais elles peuvent également offrir une valeur nutritionnelle limitée.
Lorsque vous pesez le pour et le contre de l'utilisation de l'huile d'olive et que vous les comparez aux avantages et les inconvénients d'autres produits. Vous pourriez décider de vous en tenir à la vraie affaire.
Une seule portion pour n'importe quelle huile (y compris l'huile d'olive) correspond à une cuillère à soupe.
Une cuillère à soupe d'huile d'olive contient 119 calories, qui proviennent toutes de matières grasses. Une cuillère à soupe d'huile d'olive contient :
La forte concentration de graisses monoinsaturées et polyinsaturées dans l'huile d'olive est ce qui la rend attrayante pour défenseurs de la santé. Ces graisses bénéfiques aident à améliorer la santé cardiaque et à favoriser une sensation de satiété (ou de plénitude), ce qui peut être utile pour les personnes qui essaient d'atteindre ou de maintenir un poids santé.
En comparaison, une seule portion de shortening végétal (comme Crisco) fournit 113 calories et 12,8 grammes de matières grasses totales. Le shortening contient 3,2 grammes de graisses saturées, 3,6 grammes de graisses polyinsaturées et 5,27 grammes de graisses monoinsaturées.
Le beurre contient 102 calories par portion. La plupart des calories contenues dans le beurre proviennent de gras saturé. Les experts de la santé recommandent aux Américains de réduire leur consommation de graisses saturées au profit des graisses mono et polyinsaturées.
En plus de ses bienfaits pour la santé, de nombreux cuisiniers apprécient la polyvalence de l'huile d'olive. Non seulement vous pouvez cuisiner avec de l'huile, mais cela fait aussi une belle trempette pour le pain. Vous pouvez également l'utiliser à la place du beurre ou de la mayonnaise sur le pain pour faire un sandwich.
L'huile "or liquide" a des inconvénients. D'une part, l'huile d'olive est très facile à surconsommer. Il est livré dans une bouteille, ce qui rend plus difficile le contrôle des portions lorsque vous le versez dans une casserole ou un plat.
À moins que vous n'utilisiez régulièrement une cuillère à mesurer, vous pouvez utiliser plus d'une portion lorsque vous versez de l'huile d'olive sur des salades ou que vous en arrosez sur des légumes.
L'huile d'olive peut également être chère et plus difficile à stocker que certaines des plus populaires succédanés d'huile d'olive. De plus, le goût de l'huile changera si vous ne la stockez pas correctement. Vous courez le risque de voir votre huile d'olive chère se détériorer avant d'avoir la possibilité d'utiliser tout le récipient.
Avant de commencer à chercher une alternative à l'huile d'olive, il est important d'évaluer comment vous prévoyez de l'utiliser. Il est peu probable que vous trouviez un seul produit qui fera tout ce que fait l'huile d'olive. En fait, vous devrez peut-être acheter plusieurs alternatives d'huile pour répondre à vos besoins.
Voici quelques-uns des substituts d'huile d'olive les plus populaires sur le marché.
Si vous aimez la saveur et la polyvalence de l'huile d'olive, la meilleure solution pourrait être de tenez-vous-en et utilisez simplement moins. Si vous cuisinez tout dans de l'huile d'olive, vous risquez d'en consommer trop avec des effets indésirables.
Voici quelques façons de réduire votre consommation tout en profitant des bienfaits du goût et du bien-être d'huile d'olive.
Si vous essayez d'améliorer votre alimentation ou de perdre du poids, vous pourriez être tenté de éviter les graisses. Cependant, bien qu'elles soient plus riches en calories, les graisses sont également un macronutriment essentiel et les graisses saines aident votre corps à fonctionner correctement.
L'huile d'olive et la plupart des alternatives à l'huile d'olive ajoutent de la saveur et un regain de nutrition à un puits -repas équilibré. Choisissez judicieusement votre huile et dégustez-la avec modération.