Existe-t-il vraiment un beurre de cacahuète faible en gras et sans beaucoup de calories ? La réponse est oui. Mettez la main sur beurre de cacahuète en poudre, l'un des produits les plus magiques sur les étagères aujourd'hui.
Le beurre de cacahuète en poudre est fabriqué à partir de vraies cacahuètes. La différence entre le PB en poudre et le beurre de cacahuète ordinaire ? La version en poudre est fabriquée à partir d'arachides dégraissées, ce qui signifie que tout l'excès d'huile est extrait des arachides avant qu'elles n'atteignent le pot. Comme son nom l'indique, le beurre de cacahuète en poudre se présente sous forme de poudre, ce qui signifie que vous devez ajouter de l'eau pour obtenir la texture PB.
C'est la partie vraiment étonnante. Grâce à ces cacahuètes dégraissées, le PB en poudre contient une fraction du gras et des calories des aliments ordinaires. Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide ordinaire contient environ 200 calories et 16 grammes de matières grasses, tandis que la même quantité de poudre d'arachide contient environ 45 calories et 1,5 gramme de matières grasses. Il est important de noter, cependant, qu'une fois que vous avez mélangé de l'eau dans 2 cuillères à soupe de poudre, vous vous retrouvez avec 1 à 1 1/2 cuillères à soupe de vrai beurre de cacahuète, vous devrez donc peut-être doubler la portion. Des statistiques toujours aussi impressionnantes ! Le PB en poudre a au moins 50 % moins de calories et 80 % moins de matières grasses que son homologue traditionnel.
Il n'y a qu'une seule étape ! Tout ce que vous avez à faire est de mélanger la poudre avec de l'eau, de remuer et vous avez du beurre de cacahuète ! Si vous préparez une seule portion de ce produit, commencez par mélanger 2 cuillères à soupe de poudre avec juste un peu d'eau. Lentement, ajoutez plus d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. N'hésitez pas à ajouter un peu d'édulcorant et/ou de sel, surtout si la marque que vous utilisez ne les contient pas déjà. Vous avez maintenant du beurre de cacahuète pauvre en calories et faible en gras à utiliser partout où vous utiliseriez du beurre de cacahuète ordinaire.
Deux de mes marques préférées sont PB2 (fabriqué par Bell Plantation) et Just Great Stuff (fabriqué par Betty Lou's). Les deux peuvent être trouvés dans certains supermarchés, en particulier ceux proposant un bon assortiment de produits naturels, et en ligne. En outre, le supermarché Jif a également commencé à fabriquer du beurre de cacahuète en poudre.
Une fois mélangé avec de l'eau, vous pouvez utiliser du PB en poudre partout où vous le feriez PB régulier. Mais ce n'est pas tout! La poudre elle-même peut être utilisée comme ingrédient chaque fois que vous avez besoin d'une bonne dose de saveur de beurre de cacahuète !