La protéine de lactosérum, comme toutes les produits laitiers, a la réputation de provoquer des éruptions. Y a-t-il un mérite à cette affirmation, cependant? Nous avons demandé au dermatologue de Beverly Hills, le Dr Harold Lancer, qui dessert des clients (y compris JLO et Victoria Beckham) pour nous dire plus sur la question de savoir si les protéines de lactosérum peuvent augmenter ou non la survenue de l'acné.
En ce qui concerne les poussées liées au régime, peu d'aliments entiers ont une pire réputation d'incitation à l'acné que les produits laitiers. L'American Academy of Dermatology dit que les femmes qui boivent deux verres de lait écrémées quotidiennement sont 44% plus susceptibles d'avoir de l'acné que les femmes qui ne le font pas, et que le lait de vache a été directement lié à une augmentation de la probabilité d'avoir de l'acné à travers de nombreux démographie. Sachant cela, il est logique que le représentant de la mauvaise peau du lait étiquette à celui de la protéine de lactosérum. Mais il y a plus à ce moment-là. à l'avance, découvrez tout ce que vous devez savoir sur le lien entre les protéines de lactosérum et les poussées, selon un dermatologue.
La protéine de lactosérum est l'un des deux types de protéines dans le lait laitier, l'autre étant la protéine de caséine. La teneur en protéines de lait frais se décompose en protéines de lactosérum d'environ 20% et 80% de caséine. Les deux types de protéines sont transformés en poudres de protéines, et bien qu'ils soient tous deux populaires auprès des athlètes et des culturistes, les protéines de lactosérum sont plus couramment consommées. En effet, si la caséine est une protéine de digestion lente, le lactosérum digère rapidement, ce qui en fait une source plus efficace de carburant rapide pour l'exercice. Le lactosérum et la caséine sont riches en acides aminés à chaîne ramifiés (BCAA), qui sont perçus comme facilitant la croissance musculaire, ce qui en fait les principales sources de nombreux mélanges de protéines axées sur l'entraînement.
Quelle que soit la protéine de lactosérum efficace pour développer les muscles, vous pouvez ou non vouloir équilibrer ces avantages contre une chance accrue de poussées. Lorsqu'on lui a demandé si les protéines de lactosérum provoquaient des éruptions, le Dr Lancer m'a dit que «oui, les protéines de lactosérum peuvent provoquer des éruptions.» Pourquoi donc? Il dit que c'est parce que la protéine de lactosérum «influence la production de pointes de testostérone, et la testostérone peut provoquer des imperfections».
Que signifie «la production de pics de testostérone»? Autrement dit, les protéines de lactosérum peuvent faire augmenter votre corps la quantité de testostérone - l'une des hormones produites par nos systèmes endocriniens - que votre corps fait. La testostérone a de grandes fonctions, comme garder nos os forts, mais trop augmentera la production de sébum. (Sebum est l'huile cireuse produite par nos glandes sébacées, et trop a tendance à conduire à des pores obstrués et à l'acné.)
Bien que votre première supposition soit que seules les personnes sensibles aux produits laitiers peuvent éclater des protéines de lactosérum, ce n'est en fait pas le cas. Le Dr Lancer dit:«Presque tous ceux qui consomment des protéines de lactosérum peuvent développer des pointes de testostérone qui peuvent entraîner des imperfections» et qui induit des éruptions induites par le lactosérum «peuvent avoir un impact sur les adultes, les adolescents, les hommes, les femmes et les personnes dans toutes les différents ancêtres». Parce que le problème de production de testostérone du lactosérum peut également se produire avec la caséine, si la protéine de lactosérum vous fait éclater, la protéine de caséine le fera vraisemblablement aussi.
Si vous remarquez que vous avez de l'acné plus souvent lorsque vous consommez des protéines de lactosérum que lorsque vous ne le faites pas, la solution la plus simple consiste à cesser de la manger ou à la boire. Le Dr Lancer suggère que «la limitation de votre apport laitier peut être utile pour réduire les pointes de testostérone qui peuvent provoquer des éruptions.» Il convient de noter que tous les produits laitiers ne sont pas associés à l'acné. L'American Academy of Dermatology dit que «si le lait de vache peut augmenter le risque de développer de l'acné, aucune étude n'a révélé que les produits fabriqués à partir de lait, comme le yaourt ou le fromage, entraînent plus de poussées.» Alors, n'hésitez pas à conserver votre cheddar, mais essayez de baisser votre shake de protéine de lactosérum si vos éruptions vous dérangent (et optez pour l'une des alternatives de protéines ci-dessous, à la place.)
Quiconque remarque que la protéine de lactosérum les fait éclater sera préférable de choisir un autre type de poudre de protéines. Heureusement, les options sont multiples en ce qui concerne les poudres de protéines. Voici quelques choix.
N'ayez pas peur, la protéine du bouillon d'os ne goûte en rien comme le bouillon d'os. Cette protéine offre les avantages pour la santé du bouillon osseux, comme le collagène et les acides aminés, sous une forme pratique. Il est disponible en saveurs régulières comme le chocolat et la vanille, et n'a aucune odeur ni goût du bouillon d'os réel.
La protéine du blanc d'oeuf est la seconde derrière le lactosérum dans la leucine, l'acide aminé de la chaîne ramifiée qui joue un rôle important dans le renforcement musculaire. Selon la marque, les protéines d'oeuf peuvent être neutres en saveur ou peuvent avoir une qualité d'œuf.
Si vous avez déjà eu une collation végétalienne ou une boisson améliorée avec des protéines, vous avez probablement des protéines de pois. C'est une protéine populaire à base de plantes car sa texture est plus lisse que les autres protéines végétaliennes, et son goût est plus doux. La protéine de pois n'a pas le goût des pois et est fabriquée à partir de pois jaunes, pas de vert, donc il est de couleur plus claire que vous ne l'imaginez.
Avant que les protéines de pois ne prennent le contrôle du marché, la plupart des collations et les boissons à base de plantes enrichies en protéines ont été faites avec de la poudre de protéines de riz brune. Il est neutre en saveur, sans allergène et est souvent disponible germé (ce qui augmente la biodisponibilité des nutriments).
D'autres sources de protéines à base de plantes - qui peuvent être moins idéales en texture et en saveur - incluent le chanvre, le tournesol, le soja, le chia et le quinoa. Les protéines à base de plantes sont souvent disponibles dans des mélanges mixtes.
L'idée de produits laitiers provoquant des éruptions nul n'est pas un mythe. Le lait de vache peut augmenter la production de testostérone, ce qui peut à son tour provoquer une surproduction de vos glandes sébacées et vous donner de l'acné. Le lait a deux types de protéines:le lactosérum et la caséine. Les deux peuvent provoquer des éruptions de la même manière que le lait.
Si vous ressentez des éruptions lorsque vous consommez des protéines de lactosérum, essayez plutôt un type de poudre de protéine différent. Les options sont nombreuses et incluent le bouillon d'os, l'œuf, le pois et le riz brun. Il existe également de nombreux mélanges de poudre de protéines disponibles. La protéine de lactosérum est considérée comme bénéfique pour développer les muscles, mais il existe d'autres options avec une qualité nutritionnelle comparable (qui aidera également votre peau à rester plus clair).
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