Les régimes à faible teneur en glucides sont cités comme stratégies efficaces de perte de poids depuis des années. Avec l'augmentation de la popularité dans les plans de repas céto - et le régime Atkins avant lui - plus de personnes que jamais envisagent de réduire les glucides et le sucre simples pour améliorer leur bien-être. Cependant, avec toute question de santé, il est important de réaliser qu'il y a des avantages et des inconvénients à chaque changement radical dans votre alimentation. Et, il est important de noter que consulter un médecin ou un nutritionniste agréé est essentiel pour changer votre consommation alimentaire en toute sécurité.
Plusieurs études démontrent que peu de glucides surpassent les régimes faibles en matières grasses en termes de perte de poids, mais ce n'est pas la seule considération en ce qui concerne la santé et la nutrition. De manière antérieure, de nombreuses personnes qui essaient de couper les glucides constatent que cette approche pourrait être trop restrictive pour l'efficacité à long terme. En bref, il y a beaucoup de messages contradictoires autour de la consommation de glucides, nous avons donc recherché ce qui arrive réellement à votre corps lorsque vous cessez de les manger.
Un nutritionniste et diététiste sur la façon de suivre un régime végétarien peu gluéNous avons demandé aux experts ce qui arrivait réellement à votre corps lorsque vous coupez les glucides. Voici ce qu'il faut savoir des nutritionnistes, des diététiciens et des médecins.
Rencontrez l'expert
Comme pour tout changement radical, il y a quelques choses à considérer. Selon Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, "chaque fois que les gens coupent les glucides, ils les recherchent". Il n'est donc pas surprenant de manger moins de glucides affecte le fonctionnement de votre corps. À l'avance, nous décomposons ce que vous pouvez vivre lorsque vous passons à un plan de repas à faible glucide.
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Juliana SHALEK, MS, RD, CDN et fondatrice de la suite nutritionnelle affirment que suivre un régime faible en glucides a tendance à favoriser la perte de poids à un rythme relativement rapide car la coupe des glucides réduit la glycémie et les niveaux d'insuline, ce qui minimise le stockage des graisses dans le stockage des graisses dans le stockage des graisses dans le stockage des graisses dans le stockage des graisses dans le stockage des graisses dans le stockage des graisses dans le corps. Cependant, Kristin Kirkpatrick, diététiste à la Cleveland Clinic, affirme que la découpe complètement des glucides peut entraîner une fatigue, une faiblesse, des étourdissements, des maux de tête, une irritabilité et des nausées qui peuvent durer quelques jours, voire des semaines, également connues sous le nom de "faible glucides grippe. "
Gomer décrit également ce phénomène, disant que vous pouvez avoir un "brouillard cérébral et une faible énergie". Le glucose et les glucides sont la source d'énergie préférée pour notre cerveau, donc l'adaptation à cette consommation a inévitablement ses effets. "Si nous avons une voiture de sport haut de gamme, nous y mettons de l'essence premium, alors pourquoi donner à notre cerveau de carburant sous-parole?" dit Gomer.
Si vous découpez complètement les glucides, votre corps finira par aller dans un état de cétose où "de petits fragments de carbone appelés cétones sont libérés dans le sang parce que le corps brûle les graisses au lieu des glucides". Les régimes céto peuvent sembler attrayants au début, mais la graisse est une source de carburant plus lente que le glucose, ce qui signifie qu'il faut plus de temps à votre corps pour y accéder, il sera donc plus difficile de commencer pendant l'exercice et d'autres activités.
Gomer est d'accord, ajoutant que "nous avons besoin de glucides pour faire de l'exercice", donc votre niveau d'activité devrait être une considération lorsque vous essayez cette approche.
Les régimes à faible teneur en fibres peuvent avoir un impact négatif sur la santé gastro-intestinale et cardiovasculaire.
Pendant un régime céto, vous perdrez d'abord du poids de l'eau, qui peut être trompeur, puis le poids non eau suivra. Une méta-analyse de 2013 publiée dans le British Journal of Nutrition Cela comparé aux régimes cétogènes à faible teneur en glucides avec des régimes traditionnels faibles en graisses a révélé que les régimes à faible teneur en glucides pourraient être efficaces pour réduire les taux d'obésité. Mais lorsque vous considérez les problèmes de santé à long terme mentionnés précédemment, les couper complètement ne semble pas être une option saine à long terme.
La nutritionniste célèbre Kelly Leveque a déclaré à Chalkboard que nous devrions également regarder la "densité des glucides" de notre nourriture plutôt que de les couper complètement. Mettre simplement; La densité des glucides signifie le pourcentage de la masse alimentaire qui est des glucides moins le composant des fibres. Comme l'explique Leveque, la plupart des aliments à glucides élevés finiront comme du sucre dans votre corps. Les aliments entiers dans la nature n'ont pas de densité de glucides supérieure à 30%; Même les légumes lourds en glucides auront une densité bien en dessous. Il s'agit d'aliments transformés qui vont bien au-dessus de cela et, comme nous le savons tous, devraient être évités.
Selon Gomer, une approche individuelle est la clé. "La plupart des gens sont sensibles aux glucides transformés. Il y a des gens tels que les diabétiques de type 2 et les gens très résistants à l'insuline qui font mieux de manger moins de glucides", ajoute-t-elle. Cependant, compte tenu des effets négatifs potentiels de la restriction de votre apport, il est important de consulter un professionnel pour découvrir ce qui est le mieux pour vous.
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La bonne nouvelle est qu'il y a beaucoup de délicieux aliments à faible teneur en glucides que vous pouvez manger qui vous permettra de vous sentir bien. Étant donné que la fibre n'est ni digérée ni absorbée, elle prend en place de la place dans votre intestin, vous donnant un sentiment de plénitude (et facilitant la minimisation des collations et des suraliments).
"La haute fibre est l'or", explique Kimberly Gomer, directrice de la nutrition au Pritikin Longevity Center. De plus, "manger beaucoup de légumes - les meilleurs glucides sur le marché - est la clé pour la santé," ajoutant que, en vous faisant vous sentir rassasié, les légumes "vous fournira la nutrition qui fournit un anti-cancéreuse, une forte santé immunitaire et un cardiovasculaire support. "
Nutritionniste diététicien enregistré Maya Feller, MS, RD, CDN, de Maya Feller Nutrition, affirme que la recommandation quotidienne des fibres pour les femmes est de 25 grammes (bien que les femmes de plus de 50 ans devraient viser 21 grammes à la place). "La plupart des Américains ne répondent pas à leurs besoins quotidiens en fibres", nous a expliqué l'expert. "Les régimes à faible teneur en fibres peuvent avoir un impact négatif sur la santé gastro-intestinale et cardiovasculaire."
7 pannes de salade délicieusement à faible glucideAinsi, en conclusion, faites vos recherches et hiérarchisez la consommation de glucides sains qui n'ont pas été soumis à un processus de raffinage. Défini comme des grains entiers, des fruits, des légumes, des protéines et des graisses, les aliments nutritifs riches en fibres vous feront vous sentir rassasié et offriront une multitude d'avantages pour la santé. Et rappelez-vous, c'est un processus personnel. Kimberly Gomer exhorte tous ceux qui envisagent de changer leur consommation alimentaire pour "travailler avec un diététiste pour développer le plan alimentaire avec les glucides les plus appropriés (combien et quel type) pour les meilleurs résultats de santé et d'énergie". "
Un nutritionniste et diététiste sur la façon de suivre un régime végétarien peu glué