Avertissement de déclenchement:culture alimentaire et alimentation désordonnée.
Si vous lisez Byrdie depuis un certain temps, vous savez que nous sommes sceptiques quant à de nombreuses tendances de perte de poids et pas très dans l'idée de suivre un régime. Bien que le poids puisse nous dire des informations importantes, ce n'est pas le seul indicateur de santé. Être en surpoids ou obèse est associé à un certain nombre de risques pour la santé, mais l'indice de poids et de masse corporelle (IMC) ne sont pas des mesures de santé parfaites. Quelqu'un peut être en bonne santé même si les normes de l'IMC indiquent qu'il est en surpoids. Donc, si vous vous sentez obligé de perdre du poids, il est important de comprendre que le poids n'est peut-être pas le meilleur indicateur de votre santé globale.
Cela dit, nous savons que nos lecteurs entendent toujours parler des dernières tendances alimentaires. Et comme nous voulons vous tenir informé, nous avons pensé que nous ferions une rupture de l'un des régimes les plus tendance du moment - le régime Sirtfood. Ce régime est censé favoriser la perte de graisse et empêcher les maladies tout en vous permettant de consommer du chocolat et du vin rouge. Cela seul suffit pour attirer de nombreuses personnes, mais le régime Sirtfood fonctionne-t-il? Et est-ce sûr? Ci-dessous, les diététistes partagent tout ce que vous devez savoir sur le régime Sirtfood.
Rencontrez l'expert
Le régime Sirtfood a augmenté à la mode au cours des dernières années, grâce en partie à sa popularité entre les célébrités, dont Adele. Le régime alimentaire est basé sur un groupe de protéines dans le corps appelé sirtuins, qui jouent un rôle dans la régulation du métabolisme, de l'inflammation et d'autres fonctions corporelles importantes. Les sirtfoods, qui sont les aliments encouragés dans le régime Sirtfood, sont considérables à des activateurs de sirtuins, ce qui peut augmenter la quantité de sirtuins dans le corps. L'idée ici est que plus il y a de sirtuins, meilleur est notre corps en mesure de réguler le métabolisme, de diminuer l'inflammation et plus encore.
"Le régime alimentaire se concentre sur la consommation d'un régime pauvre en calories d'aliments riches en sirts (sirtuins) - une famille de protéines qui se sont avérées jouer un rôle clé dans le maintien des cellules en bonne santé et peuvent réduire l'inflammation et le vieillissement lent", explique Izquierdo. "La pensée est qu'en mangeant ces aliments, certains gènes seront tournés sur lesquels stimuler le métabolisme et brûler les graisses."
Le régime Sirtfood est basé sur la restriction des calories et la restauration à partir d'une liste spécifique d'aliments. Si vous décidez d'essayer le régime, vous verrez qu'il est divisé en deux phases qui s'étendent sur 21 jours - la première phase est de sept jours et la deuxième phase dure 14 jours.
Au cours des trois premiers jours, vous êtes encouragé à ne consommer que 1 000 calories par jour, dont un repas et trois jus verts Sirtfood (pour le contexte, les besoins en calories varient d'une personne à l'autre, mais les femmes adultes sont généralement découragées de manger moins de 1200 calories / jour minimum).
Les jours quatre à sept, l'apport quotidien en calories est passé à 1 500, et vous êtes encouragé à consommer deux jus verts et deux repas par jour. La deuxième phase du régime permet chaque jour de trois repas Sirtfood et un jus vert. Si vous décidez de continuer au-delà des 21 premiers jours, il n'y a plus de restriction calorique, mais vous êtes encouragé à manger trois repas riches en sirtfoods chaque jour, ainsi qu'un jus vert.
Le jus vert Sirtfood se compose de roquette, de chou frisé, de persil, de céleri, de la moitié d'une pomme, d'un matcha et d'un jus de citron.
Les diététistes enregistrés disent que pour la plupart, le régime Sirtfood est raisonnablement sûr, la mise en garde étant la restriction calorique du régime. «La première phase comprend une restriction sévère en calories avec aussi peu que 1 000 calories par jour, ce qui peut avoir un impact négatif sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète», explique Gillespie.
Izquierdo dit que la perte de poids rapide que ce régime suggère est irréaliste. Elle souligne également que 1 000 calories par jour ne suffisent pas à un adulte. «La restriction des calories à cet extrême peut provoquer de la fatigue, de l'extrême faim, des étourdissements et peut entraîner des habitudes alimentaires destructrices à long terme, y compris les troubles de l'alimentation», dit-elle.
Un énorme pro le régime Sirtfood est que les aliments recommandés ont généralement un tas d'avantages pour la santé, qu'ils soient consommés ou non dans le cadre de ce régime. «Les 20 meilleurs sittfoods recommandés sur ce régime sont tous les aliments qui seraient recommandés pour une alimentation saine et équilibrée, et la plupart des gens peuvent bénéficier de la mangeant davantage», explique Izquierdo.
Kenney souligne un autre avantage:le régime Sirtfood encourage les gens à inclure des aliments polyphénols et riches en antioxydants dans leur alimentation.
Un gros inconvénient du régime Sirtfood est qu'il est relativement nouveau, il n'y a donc pas beaucoup de recherches pour soutenir (ou réfuter) son efficacité. «Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir les avantages des sirtuins sur la perte et le métabolisme des graisses humaines», explique Izquierdo.
La plupart des recherches sur les sirtuins se font dans des modèles animaux et n’est pas encore suffisamment robuste pour soutenir les affirmations du régime, dit Kenney. «Ce serait une surextrapolation pour supposer que la recherche en laboratoire menée sur les cellules souches humaines, les souris et la levure a une incidence sur les résultats de santé réel dans les polyphénols et les antioxydants ont été associés à une meilleure santé et une meilleure longévité.
Il est également important de garder à l'esprit que les régimes alimentaires restrictifs sont rarement durables à long terme. "La plupart des preuves montrent que si la perte de poids se produit à court terme avec des régimes très faibles en calories, la plupart, sinon la totalité, le poids sera retrouvé une fois que le régime est arrêté", explique Izquierdo.
Le régime Sirtfood peut être efficace pour aider les gens à perdre du poids, mais cette perte de poids est probablement due à une restriction calorique, plutôt qu'à des aliments spécifiques que le régime vous encourage à manger. De plus, la plupart des diététistes nous avons parlé pour trouver la restriction calorique du régime concernant, en particulier dans la première phase où vous êtes encouragé à limiter les calories à 1 000 par jour. "Il s'agit d'une recommandation inappropriée à la population générale", dit Kenney.
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