Soyons honnêtes:dans un monde qui a souvent l'impression de devenir incontrôlable, il peut être difficile de trouver le temps de rechercher des options de repas à la fois en bonne santé et délicieuses, et à vous garder rassasié. Pour cette raison, la poudre de protéines est un choix populaire pour beaucoup, car il offre un moyen d'atteindre les macros sans consacrer beaucoup de temps ou d'effort dans l'élément de repas. Mais, la poudre de protéines est-elle vraiment bonne pour vous? Et se compare-t-il à la consommation de sources entières de protéines? Nous avons discuté avec quelques diététiciens pour le découvrir.
Les poudres de protéines sont des suppléments riches en protéines dérivés de sources d'aliments entières à base d'animaux et de plantes. Les poudres sont disponibles dans une variété de saveurs et peuvent être mélangées avec de l'eau, du lait, du lait sans produits laitiers et des smoothies afin d'augmenter l'apport en protéines.
Réponse courte:oui. Selon la diététicienne, l'auteur et le créateur de Fab Four Kelly Leveque, la poudre de protéines est un excellent moyen facile de vous aider à consommer suffisamment de protéines tout au long de la journée. Il convient de noter que Leveque est également le fondateur d'une ligne de poudre protéique, bien par Kelly.
«En plus de fournir à vos cellules les acides aminés nécessaires au bon fonctionnement, les protéines aident également à désactiver les hormones de la faim pour vous aider à vous sentir rassasié et satisfait tout en aidant à maintenir votre glycémie stable», explique-t-elle.
La diététicienne à New York, Alana Kessler, ajoute à cela, notant que la poudre de protéines est bonne pour vous tant qu'elle est consommée dans vos besoins quotidiens ciblés en protéines.
«Les besoins en protéines sont individualisés et influencés par la taille, le poids, le mode de vie et les conditions préexistantes», nous rappelle-t-elle. «La protéine est un nutriment essentiel pour construire des tissus, mais il met également la demande sur le corps à excréter.» Pour cette raison, elle explique que trop de protéines peuvent mettre une tension sur les reins (lire:le système de filtration du corps). «Lorsque cela se produit, des symptômes tels que des ballonnements, une constipation et même une ostéoporose peuvent se produire», ajoute-t-elle.
Aussi bénéfique que puisse être bénéfique, Leveque soutient que vous devriez obtenir la majorité de vos protéines à partir de sources entières de protéines (comme dans les aliments réels).
"C'est la combinaison synergique des nutriments dans les aliments entiers qui vous offrent la plus grande valeur nutritionnelle", explique-t-elle. Et Kessler est d'accord. "La poudre de protéines ne fournit pas les macronutriments, les fibres, les vitamines et les minéraux supplémentaires que les sources de protéines ont", explique-t-elle. «Du point de vue du gramme, la poudre de protéines peut offrir une bonne source mais ce n'est pas un repas.»
Et c'est ce qui fait beaucoup de gens. Bien que la poudre de protéines soit idéale pour une collation ou une récupération post-entraînement, ce n'est pas censé être un remplacement complet de repas. Leveque dit que les poudres de protéines, elle recommande toujours "complimenter un régime riche en sources de protéines [entières, [mais ne les remplacez pas]".
Cela ne signifie pas que les poudres de protéines sont mauvaises. Au lieu de cela, c'est un rappel qu'ils sont censés être ajoutés à votre alimentation, pas substitués.
De plus, il est important de se rappeler que la protéine des poudres n'est pas aussi facilement absorbée que les grammes de sources entières de protéines. «La valeur biologique (BV) des protéines est différente pour toutes les sources alimentaires entières de protéines», explique Jennifer Maeng, cofondatrice de la diététiste et de Chelsea Nutrition, Jennifer Maeng. «C'est la quantité de protéines absorbée et utilisée dans votre corps. Les protéines BV élevées proviennent de viandes, de poissons, de volailles et d'œufs et certaines protéines à base de plantes qui contiennent les neuf acides aminés essentiels tels que le quinoa, les graines de chanvre et le soja. »
Sûr? Oui. Nécessaire? Pas vraiment. Selon Maeng, à moins que vous ne soyez un culturiste qui a besoin de centaines de grammes de protéines par jour, il n'y a pas de besoin réel d'incorporer la poudre de protéines dans votre routine quotidienne.
«Si vous comptez sur la poudre de protéines pour suivre un régime très faible en glucides pour la perte de poids, il est important de se rappeler que lorsque vous ingérez trop de protéines (plus de protéines que vos besoins corporels), certains de ses acides aminés se convertiront en glucose ( Aka glucides) », souligne Maeng. «Alors, profitez de vos protéines avec modération et obtenez d'autres macronutriments importants (graisses, glucides) dans votre alimentation.»
Néanmoins, elle (et Kessler et Leveque) comprennent que la poudre de protéines est une option populaire pour les personnes en déplacement. En tant que tel, Kessler souligne qu'il est sûr tant que vous êtes à l'écoute de vos besoins en calories et en protéines. En d'autres termes, sirotez uniquement les shakes de protéines et ajoutez de la poudre dans vos bols de petit-déjeuner, l'avoine et autres goodies si vous savez que cela s'inscrit dans vos limites. Après tout, l'excès n'est jamais bon dans le monde de la nutrition.
Vous voulez explorer les poudres de protéines mais vous ne savez pas comment en tirer le meilleur parti? Leveque est un grand partisan des smoothies pleins de protéines. Pour s'assurer qu'ils restent bien équilibrés et aussi nutritifs que possible, elle recommande de mélanger un smoothie Fab Four, qui comprend des protéines, des légumes verts, des fibres et des graisses.
«Je recommande que mes clients obtiennent 20 à 30 grammes de protéines à chaque repas, et cela peut parfois être difficile», explique-t-elle. "Avoir un ou deux smoothies avec de la poudre de protéines n'est pas un problème, mais comme nous voulons que les aliments entiers soient la base de notre alimentation, je ne recommande pas de compter complètement sur des suppléments pour fournir toutes les protéines dont vous avez besoin."
Cela dit, il est important de se rappeler:la poudre de protéines est un supplément de régime - Pas de remplacement. «Ce n'est pas réglementé comme la nourriture et la médecine sont par la FDA», explique Maeng. «Il peut être chargé de sucre ou de substituts de sucre / édulcorants artificiels, ainsi que de métaux lourds et de produits chimiques.» Pour cette raison, vous voulez vous assurer que vous ne faites que l'ajout de la poudre de protéines de la plus haute qualité dans votre alimentation. Selon Leveque, évitez les poudres avec des listes d'ingrédients ultra-longues et celles qui regorgent d'additifs. «Je recommande toujours des poudres de protéines simples et favorisez celles en collagène, en lactosérum ou en mélanges simples à base de plantes», explique Leveque.
Lorsque vous recherchez une poudre de protéines pour ajouter à votre garde-manger, n'oubliez pas que moins les ingrédients sont, mieux c'est.
The Beauty Chefinner Beauty Protein Powder $$ 69shop Cette formule à base de plantes est chargée d'os, de muscles et d'ingrédients qui aiment la peau comme la vitamine C, les probiotiques, les champignons organiques et la cerise d'acerola. Pour démarrer, le contenu des fibres favorise la plénitude et la régularité digestive.
bien par la poudre de protéine Kellyunflored 40 $Shop À plus de 20 g par portion, la poudre de Leveque est une excellente source de protéines supplémentaires. Il est fabriqué à partir de bœuf suédois nourri à l'herbe et ne contient aucun conservateur (la liste des ingrédients ne fait que trois articles).
Tontez It Vanilla Plein Powder à base de poudre 24 $ Dérivé des graines de pois et de citrouille, cette poudre de protéine est complètement végétalienne, certifiée biologique et offre 15 g de protéines par portion.
Comme pour la plupart des choses dans la vie, l'intégration de la poudre de protéines dans votre alimentation quotidienne est une question d'équilibre. Vous ne voulez pas manger trop ou trop peu de protéines, cependant, si rencontrer vos macros est difficile, ajouter de la poudre de protéines dans vos smoothies matinaux ou des collations de l'après-midi peut être un moyen utile de rester sur la bonne voie.
"Comme tant de choses dont je parle dans mes livres et avec mes clients, la poudre de protéine est un outil que vous pouvez utiliser pour vous sentir le mieux et atteindre vos objectifs de santé", conclut Leveque. "Il ne prend pas la place de manger des repas nutritifs composés d'aliments entiers, mais cela peut certainement vous faciliter la vie et c'est essentiel dans mon garde-manger pour cette raison."
Nutrition