Manger un régime riche en graisses saines peut faire des merveilles pour votre santé. Les bonnes graisses, ou graisses monoinsaturées et polyinsaturées, se sont avérées stimuler l'immunité, réduire le cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque. Ils aident également à vous assurer, vous empêchant de vous sentir affreux, ce qui est un bonus majeur lorsque vous avez besoin de carburant en période de stress.
Mais les bonnes graisses peuvent-elles vous aider à perdre du poids? Le dernier buzz autour des acides linoléiques conjugués, ou suppléments contenant des huiles CLA, les vante comme des brûleurs de graisse qui vous aideront à perdre du poids. Mais qu'est-ce que les experts ont à dire? En fin de compte, ils sont d'accord: Il est préférable d'éviter les suppléments CLA et d'ingérer les graisses car elles se produisent naturellement dans les aliments. Et bien qu'il soit idéal de consulter un diététiste si vous cherchez à perdre du poids, si ce n'est pas possible, votre meilleur plan d'action est de réduire les calories et de consommer des aliments équilibrés et riches en nutriments.
À l'avance, nous appuyons sur deux diététistes et un nutritionniste sur la prétendue efficacité de l'ALC pour la perte de poids.
Les acides linoléiques conjugués sont des graisses polyinsaturées à double liaison qui se trouvent naturellement dans le lait et la viande des animaux ruminants, comme les vaches, les chèvres, les moutons et les cerfs. Ils sont commercialisés sous forme de compléments alimentaires.
En étudiant le potentiel de combustion des graisses des graisses de CLA, il est important d'examiner deux études pour encadrer le buzz récent:selon une revue de 2010, les graisses de l'ALC peuvent réduire la graisse corporelle chez les animaux, cependant, ses effets sur l'homme sont moins clairs. Une étude 2020 a également eu des indications mitigées, avec des résultats suggérant que les graisses CLA peuvent avoir des effets anti-obésité et antidiabétiques. Cependant, cette étude a également été menée sur des animaux. En tant que tel, la recherche indique que les graisses de CLA peuvent réguler les dépenses d'énergie, mais il reste à voir si les graisses CLA peuvent réellement accélérer le métabolisme humain. Voyons ce que nos experts ont à dire.
Rencontrez l'expert
Tony Castillo, MS, RDN, LDN est un nutritionniste ayant une expertise en médecine sportive et en perte de poids soutenue et est le co-fondateur de Nutrition for Performance.
Serena Poon, CN, CHC, CHN est chef, nutritionniste et maître de Reiki, et fondateur de la méthode d'alchimie culinaire, qui est une combinaison d'éducation, de nutrition intégrative et fonctionnelle et d'énergie de guérison.
Lisa Richards, CNC est nutritionniste et auteur de The Candida Diet, avec une expertise en santé intestinale et en inflammation.
Selon Richards, il existe quatre formes primaires de graisse:saturée, monoinsaturée, polyinsaturée et la graisse trans. "Ces graisses diffèrent au niveau moléculaire et ont un impact sur notre santé de manière positive et négative", explique Richards. "Saturé et trans Les graisses sont considérées comme des graisses malsaines et sont généralement solides à température ambiante, tandis que trans La graisse peut également être trouvée liquide à température ambiante. Ces graisses malsaines gagnent ce nom en provoquant une augmentation de bad cholestérol et inflammation qui peuvent entraîner des maladies cardiaques parmi les autres maladies chroniques. "
Les graisses saines, en revanche (mononsaturées et polyinsaturées) sont liquides à température ambiante et sont considérées comme saines pour deux raisons:"Premièrement, ils n'augmentent pas la probabilité d'une maladie cardiaque ou d'une inflammation conduisant à des maladies chroniques, principalement en raison de leur forme liquide et l'état moléculaire », explique Richards. "Deuxièmement, ils peuvent en fait améliorer Santé cardiovasculaire et inflammation dans le corps. "Certains exemples d'aliments avec des graisses saines incluent le saumon, les sardines, la truite, le hareng, l'avocat, l'huile d'olive, les noix, le lin, le tofu et l'huile de graines de tournesol.
"Un régime plein de sain Les graisses sont à la fois pleine de nutriments bénéfiques qui contribueront à augmenter la perte de poids. Inversement, en évitant les aliments avec mauvais GAD, vous éliminez également de nombreux aliments malbourés et des aliments riches en calories et faibles de votre alimentation qui ne conduisent qu'à une prise de poids et à l'inflammation ", explique Richards.
Castillo ajoute que les graisses saines ont d'autres fonctions dans le corps, l'aidant à absorber les vitamines A, D, E et K. "Ils augmentent notre système immunitaire, régulent la température corporelle, créent la sensation de satiété et régulent les hormones", dit-il .
Poon note que les graisses polyinsaturées sont considérées comme des graisses essentielles. "Nous en avons besoin pour la santé et devons consommer de la nourriture. Les oméga-3 et les acides gras oméga-6 et les classes sont des graisses polyinsaturées."
Comme susmentionné, les graisses polyinsaturées comme les classes sont bénéfiques pour votre alimentation pour deux raisons, notamment en vous maintenant rassasié. Castillo souligne:"Ces graisses peuvent vous aider à perdre du poids car elles vous aident à vous rassasier plus longtemps, ce qui pourrait signifier moins de grignotage en fin de soirée."
La composition moléculaire des graisses CLA est également un facteur de perte de poids, comme indiqué des études précédentes. "L'huile de CLA est censée augmenter le nombre d'enzymes impliquées dans la rupture des graisses", explique Castillo, qui est soutenu par des critiques telles que celle publiée en 2015 qui fait référence à la fonction métabolique de Clas. Poon appelle ces études "prometteuses", " En ajoutant que "les études sur les animaux montrent que l'ALC peut diminuer l'apport énergétique, augmenter la dépense énergétique et inhiber la production de formation de cellules graisseuses, aidant à une perte de poids", explique-t-elle, cependant, elle a gardé, "les études humaines ont eu des résultats mitigés."
Richards note également que la recherche indique l'efficacité de l'huile de CLA pour décomposer les graisses chez les animaux à grande vitesse. "Cela conduit au concept que l'ALC peut améliorer la perte de poids en augmentant également la combustion des graisses dans le corps humain", dit-elle. Cependant, elle souligne également que "les études humaines n'ont pas été aussi efficaces pour prouver cette affirmation."
L'un des principaux inconvénients des graisses CLA est qu'il existe un potentiel d'inflammation accrue, une condition qui non seulement est associée à la prise de poids, mais aussi à d'autres risques pour la santé. "En augmentant les sources alimentaires de l'ALC, vous augmentez simultanément les graisses saturées dans votre alimentation, ce qui peut entraîner un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres maladies chroniques", explique Richards. "Le supplément avec CLA peut entraîner une inflammation chronique."
Castillo note que la CLA peut "augmenter les protéines C-réactive", qui est associée à l'inflammation et aux lésions hépatiques.
Poon avertit également que la consommation trop de CLA peut "ralentir la coagulation du sang, et peut entraîner une accumulation de graisse dans le foie."
En pesant les avantages et les inconvénients de la consommation de CLAS pour le potentiel de brûlure des graisses, Poon conseille aux gens de limiter leur dosage:"3,4 à 6,8 g par jour s'est avéré efficace pour la perte de poids chez les personnes en surpoids ou obèses." Pour les personnes qui ne sont pas en surpoids ou obèses, il est préférable de discuter avec votre médecin ou votre nutritionniste si vous devez ajouter des graisses CLA à votre alimentation si vous voulez perdre du poids.
Enfin, tous nos experts conviennent qu'il est préférable d'éviter les suppléments CLA et d'ingérer les graisses car elles se produisent naturellement dans les aliments. "Généralement, je recommanderais aux gens de tirer leur CLA de la nourriture, en particulier des animaux nourris à l'herbe, au lieu de la forme de supplément", explique Poon. "Les suppléments CLA sont fabriqués à partir d'huile végétale modifiée chimiquement."
La notion de prendre de l'huile de carthame pour la perte de poids est devenue populaire par le biais de la société de perte de poids, Safslim, qui affirmait que son huile de carthame haute linoléic pourrait aider à réduire les graisses du ventre; Cela pourrait à son tour confondre les consommateurs en pensant que l'huile contient une quantité substantielle de CLA.
Cependant, l'huile de carthame peut contenir aussi peu que 0,7 mg de CLA par gramme. Encore plus déroutant est que les suppléments marqués «huile de carthame CLA» sont le résultat de processus chimiques qui convertissent l'acide linoléique dans l'huile de saffleur en une forme de CLA, mais tout cela se fait dans un laboratoire et non le résultat d'huile de saffleur qui a une grande nature naturelle. Contenu CLA.
"Bien que je reconnaisse que la CLA a été efficace pour certains pour la perte de poids, je considérerais cela préférentiel", explique Poon. En d'autres termes, comme mentionné précédemment, ceux qui sont en surpoids ou obèses ont vu les meilleurs résultats de l'ajout d'une dose limitée de CLA à leur alimentation.
De plus, ne présumez pas que les essais cliniques prometteurs sur les animaux font nécessairement de la CLA une panacée pour atteindre et maintenir un poids santé.
"Je recommanderais de travailler avec un diététiste", explique Castillo. "Si ce n'est pas quelque chose que vous pouvez faire pour le moment, alors surveillez votre consommation pendant une semaine et voyez où vous pouvez apporter des modifications."
En effet, l'essentiel renforce les bases de la perte de poids que nous connaissons tous maintenant. "Je recommande d'améliorer votre perte de poids en consommant une alimentation équilibrée axée sur les aliments anti-inflammatoires riches en nutriments et faibles en calories", explique Richards.