Le curcuma est une épice dérivée des racines de la plante curcuma longa. Originaire d'Asie du Sud, cette épice est utilisée dans la cuisine indienne depuis des siècles. Le curcuma est une plante vivace à rhizome appartenant à la famille du gingembre.
Les rhizomes sont bouillis, séchés et broyés pour faire de la poudre de curcuma. Cette poudre est de couleur jaune orangé foncé et a un goût distinctement terreux, légèrement amer et légèrement poivré et une odeur de moutarde due à la présence d'une substance appelée curcumine. Il est le plus souvent utilisé comme épice dans les currys et autres cuisines sud-asiatiques. Outre la consommation, il est utilisé pour teindre et colorer les condiments à base de moutarde.
Cette épice fait partie de la culture et de la tradition indiennes depuis des temps immémoriaux et est considérée comme un remède à base de plantes en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et thérapeutiques. Il est souvent utilisé dans les rituels, en particulier la cérémonie «haldi» des mariages indiens, où une pâte de curcuma est appliquée sur le corps des mariés dans le cadre des préparatifs du mariage. Étant un cosmétique naturel, il est utilisé pour embellir leur peau. La curcumine, d'autre part, peut traiter un éventail de maladies comme la maladie d'Alzheimer, le diabète, les allergies, l'arthrite et d'autres maladies chroniques. Étant l'épice la plus utilisée, on l'appelle souvent le "safran indien".
Royaume Plantes Genre Curcuma Espèce C. longue Nom binomial Curcuma longa Noms communs Kunyit, Haridra, Haldi, Indian Saffron et ArishinaNoms indiens Haldi (Hindi), Pasupu (Telugu), Manjal (Tamoul), Manjal (Malayalam), Arasina (Kananda), Haldar (Gujarati), Halud (Bengali) et Halad (Marathi)Le curcuma est utilisé comme produit de beauté depuis des siècles. C'est un moyen peu coûteux et naturel de traiter plusieurs problèmes de peau et d'obtenir une peau impeccable. Il est livré avec une gamme d'avantages pour la peau.
Le curcuma est efficace dans le traitement de l'acné en raison de ses propriétés antiseptiques et antibactériennes qui combattent les boutons et les éruptions cutanées pour donner un éclat de jeunesse à votre peau. Le masque facial au curcuma aide non seulement à éliminer les cicatrices d'acné et l'inflammation, mais réduit également la sécrétion d'huile par les glandes sébacées. Vous pouvez préparer un masque facial en mélangeant de la poudre de curcuma et de la poudre de bois de santal et en ajoutant du jus de citron au mélange. Appliquez-le sur votre visage pendant 10 minutes et rincez à l'eau tiède. Pour les cicatrices d'acné, appliquez un mélange de curcuma et d'eau plate sur les marques pendant 15 minutes.
Le curcuma est bénéfique pour les peaux grasses car il régule la production de sébum, une substance huileuse produite par les glandes sébacées. Le bois de santal agit comme un astringent et le jus d'orange, étant une source de vitamine C, aide à éliminer les imperfections. Pour les peaux grasses, préparez une pâte en mélangeant 1 ½ cuillère à soupe de poudre de bois de santal et une pincée de curcuma moulu avec 3 cuillères à soupe de jus d'orange et appliquez-la sur votre visage. Laissez agir 10 à 15 minutes et rincez à l'eau tiède.
Si vous avez la peau sèche, vous pouvez faire un masque facial en combinant 1 blanc d'œuf, 2 gouttes d'huile d'olive, du jus de citron frais et de l'eau de rose et une pincée de curcuma. Cela peut être appliqué sur toutes les zones sèches telles que le visage, le cou, les coudes et les genoux. Laissez-le sécher complètement, puis rincez à l'eau tiède.
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Le curcuma, en combinaison avec d'autres ingrédients, est efficace pour réduire les rides et ridules. Vous pouvez préparer un masque facial en mélangeant de la poudre de curcuma et de la poudre de riz avec du lait cru et du jus de tomate et l'appliquer sur votre visage et votre cou pendant 30 minutes. Rincer à l'eau tiède. Cela réduira les rides et éclaircira votre peau. Si vous avez des cernes, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma à 2 cuillères à soupe de babeurre et l'appliquer autour de vos yeux pendant 20 minutes. Rincer à l'eau froide. Ceci est efficace pour éliminer les rides ainsi que les cernes.
Étant un excellent agent exfoliant, le curcuma peut aider à éliminer les signes du vieillissement. Vous pouvez faire une pâte en mélangeant du besan (farine de gramme) et de la poudre de curcuma dans des proportions égales avec de l'eau. Cette pâte peut également être préparée dans du lait cru ou même du yaourt. Appliquez-le uniformément sur votre corps et laissez-le sécher. Rincez à l'eau tiède et frottez doucement votre visage en mouvements circulaires.
Le curcuma peut aider à alléger les vergetures. Pour cela, appliquez un mélange de besan (farine de pois chiches) et de curcuma avec yaourt/lait cru/eau sur les vergetures.
Le curcuma peut apporter un soulagement rapide en cas de brûlures, grâce à ses propriétés antiseptiques. Vous pouvez appliquer un mélange de curcuma et de gel d'aloe vera sur la brûlure et voir la plaie guérir en un rien de temps.
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