Pierre Ardito
Mélangez 1 tasse de lait faible en gras avec 1/2 tasse de cerises acidulées non sucrées surgelées et 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré. Servir avec 1 tranche de pain de grains entiers grillée tartinée de 2 cuillères à café de beurre de cacahuète.
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Écrasez 1/3 d'avocat et étalez-le sur 2 tranches de pain de seigle grillé. Garnir chaque morceau de pain grillé avec 1 once de saumon fumé et 1/2 cuillère à soupe de ciboulette hachée.
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Mélanger 1/4 tasse de mélange à crêpes de grains entiers avec de l'eau selon les instructions sur l'emballage. Incorporer 1 cuillère à soupe de noix hachées. Chauffer une poêle moyenne à feu moyen et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Verser la pâte dans la poêle pour faire deux crêpes de 5 pouces; cuire 2 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, mélanger 1/2 tasse de yogourt grec nature faible en gras avec 2 cuillères à café de cassonade. Garnir les crêpes du mélange de yogourt et de 1/2 tasse de pomme hachée.
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Préchauffer le four à 350 degrés. Mélanger 1 tasse d'avoine dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles ressemblent à une poudre grossière. Dans un bol moyen, mélanger l'avoine moulue avec 1/2 tasse d'avoine entière, 1 œuf battu, 3/4 tasse de lait écrémé, 1 banane écrasée, 1/2 tasse de raisins secs dorés, 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues, 2 cuillères à soupe de noix hachées, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de miel et 1/8 de cuillère à café de sel. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson antiadhésif; cuire 12 à 14 minutes. (Donne quatre portions de 2 biscuits.)
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Battre 1 œuf avec l'origan séché et le poivre noir au goût. Verser dans un bol allant au micro-ondes recouvert d'un aérosol de cuisson antiadhésif et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Garnir de 2 tranches de bacon canadien cuit et cuire 20 secondes de plus au micro-ondes. Garnir la moitié d'un muffin anglais grillé d'œuf, de bacon, de 2 tranches de tomate et de la moitié restante du muffin.
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Faire infuser 1 sachet de thé chai dans 1/2 tasse d'eau bouillante pendant 3 minutes. Mélanger le thé avec 1/2 tasse de lait faible en gras et 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 1/2 à 2 minutes et garnir de 1/2 tasse de pêches tranchées surgelées décongelées, 1 cuillère à soupe de pacanes hachées et 2 cuillères à thé de sirop d'érable.
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Dans une petite poêle, faire griller les deux côtés d'une tortilla de maïs à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante; mettre de côté. Enduire la poêle d'un aérosol de cuisson antiadhésif et brouiller 1 œuf. Étaler la tortilla avec 1/2 tasse de haricots noirs frits réchauffés à faible teneur en gras et garnir d'œufs brouillés, de 2 cuillères à soupe de salsa et de 1/4 d'avocat, tranché.
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