Le régime : Les partisans de Paleo Solution croient que le régime alimentaire complet de nos premiers ancêtres est plus sain que notre régime moderne (super-transformé). Cela signifie pas de croustilles ou de biscuits ou même d'aliments "sains" préemballés, comme le yogourt. Au lieu de cela, vous mangez trois à quatre repas par jour de quatre à huit onces de protéines maigres (poulet, dinde ou fruits de mer), des légumes crus ou légèrement cuits et des graisses saines (huiles ou noix). L'apport calorique quotidien oscille entre 1 200 et 1 400.
Le testeur : L'accro aux sucreries, Christian McKenzie, 29 ans
"Ma faiblesse, ce sont les cookies et les gâteaux", admet Christian. Lorsqu'elle a remarqué que son énergie était faible et qu'elle avait pris environ sept livres, elle s'est inscrite à une salle de sport et a commencé à réduire la taille des portions. Christian a cessé de prendre du poids, mais n'a pas perdu de poids. Elle devait donc passer à la vitesse supérieure.
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Avec la solution paléo, Christian a perdu sept livres en un mois en mangeant des aliments entiers.
Avant :166 livres
Après :159 livres
Ce qui a fonctionné : "J'ai appris que les fruits et les noix sont plus satisfaisants que les chips. Je ne me sens pas alourdi après les repas et je n'ai pas faim - c'est une première ! Le plan est devenu plus facile lorsque j'ai trouvé un plat préparé qui respecte les directives paléo :le saumon grillé avec salade de maïs frais de Whole Foods Market."
Ce qui n'a pas fonctionné : "J'ai eu du mal avec le manque de glucides transformés, même si je n'en avais pas envie après une semaine, comme le livre l'avait promis. Les recettes sont simples, mais la plupart nécessitent une préparation à l'avance. Cela signifie que si je voyage ou que je suis trop occupé pour faire mes bagages un déjeuner, j'ai des ennuis. Le pire ? Pas de desserts. Je ne peux pas me passer d'une friandise ici et là, alors je m'en autorise une par semaine."
Le point de vue du pro : "Manger plus de fruits et de légumes et moins d'aliments transformés, c'est bien", déclare Renata Shiloah, RD, directrice de la nutrition au Comprehensive Community Health Center dans le Bronx, New York. "Mais le plan est difficile à suivre à long terme, car il est faible en calories et limite les céréales. Manger si peu de glucides pourrait provoquer des maux de tête ou de la fatigue." Son conseil :Complétez Paleo avec des glucides complexes, comme des patates douces ou des haricots.
GAGNEZ un prix par jour ! Entre maintenant!Le régime : Le Raw Food Cleanse est un plan de trois, sept, 14 ou 28 jours qui prétend réinitialiser votre tube digestif. Il est basé sur la théorie selon laquelle la cuisson épuise les aliments en nutriments, vous devez donc manger des fruits et légumes crus. Il existe des recettes de jus de fruits et de légumes, de soupes et de salades. L'apport quotidien est d'environ 1 200 à 1 400 calories, estime Andrea Giancoli, RD, porte-parole de l'American Dietetic Association.
Le testeur : Le papillon social, Sarah Davis, 34 ans
Sarah, qui veut perdre 15 livres, sait que ses habitudes au restaurant sont incontrôlables :"Mes amis et moi sortons tout le temps", dit-elle. Lorsqu'elle est à la maison, elle prépare rarement des repas sains.
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Quelques jours seulement après le début du Raw Food Cleanse, Sarah en avait déjà assez des produits. Et elle n'a pas perdu de poids.
Avant :148 livres
Après :148 livres
Ce qui a fonctionné : "Les smoothies - une pinte de fraises, une demi-pinte de myrtilles et de framboises, et de l'eau de coco - étaient rassasiants et faciles à préparer pour le petit-déjeuner."
Ce qui n'a pas fonctionné : "Je n'ai jamais autant pensé à la nourriture - planifier, hacher et mélanger - mais j'étais toujours affamé à la fin de la journée. Vous avez vraiment besoin d'un presse-agrumes, mais je n'étais pas prêt à dépenser l'argent, et les recettes demander des ingrédients exotiques coûteux, comme des flocons de manne en cristal. J'ai arrêté au bout de quatre jours, car je n'aimais pas les options pour le déjeuner et le dîner, par exemple les jus à base d'épinards, de céleri et de pommes. Ma vie sociale
était inexistant. Vous essayez de grignoter de l'avocat et de la tomate pendant que votre ami déguste des margaritas et des tacos au poisson !"
Le point de vue du pro : Augmenter votre consommation de produits est une bonne chose, mais un équilibre entre cru et cuit est préférable. La cuisson permet à votre corps d'absorber plus facilement certains nutriments, comme le lycopène dans les tomates et les caroténoïdes dans les carottes. "Pour rendre ce nettoyage plus sain, vous devez ajouter un déjeuner substantiel de protéines maigres, de légumes cuits et de grains entiers, comme un sauté de tofu et de légumes avec du riz brun", explique Giancoli. Quant à l'affirmation selon laquelle une alimentation crue réinitialise votre tube digestif ? "Il n'a pas besoin d'être réinitialisé. Avec un régime de jus, cela devient une patate de canapé", explique-t-elle.
GAGNEZ un prix par jour ! Entre maintenant!Le régime : Selon le médecin qui a créé le plan, il faut 17 jours à votre corps pour reconnaître un régime comme une habitude et ralentir votre métabolisme en réponse. Il affirme que trois cycles de 17 jours maintiennent votre métabolisme en marche. Le premier cycle permet environ 1 200 calories quotidiennes de protéines maigres illimitées, de légumes non féculents et, tôt dans la journée, de deux fruits à faible teneur en sucre. Au deuxième cycle, vous ajoutez deux glucides sains et alternez des jours de 1 200 et 1 500 calories. Au troisième cycle, les fruits sont acceptables à tout moment, tout comme une boisson alcoolisée par jour. Pour entretenir, vous suivez ces règles durant la semaine.
Le testeur : La gourmande, Dawn Menkes, 38 ans
"J'ai faim tout le temps", dit Dawn, qui a essayé des dizaines de régimes, qui l'ont toutes laissée affamée. Avec un emploi du temps chargé et deux enfants, elle est constamment en mouvement et cherche à perdre 10 livres.
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Malgré les règles farfelues du régime de 17 jours, comme pas de fruits après 14 heures, Dawn a perdu 10 livres en un mois.
Avant :156 livres
Après :146 livres
Ce qui a fonctionné : "Aucune calorie ne compte - hourra ! Je ne meurs pas de faim, car je peux manger autant que je veux de certains aliments, comme le poulet et les carottes, et je peux prendre une collation à tout moment ; mon go-to est une tranche enroulée de dinde. Ma recette préférée est les pâtes primavera à la courge spaghetti."
Ce qui n'a pas fonctionné : "Le premier cycle est trop strict. Je ne manquais pas beaucoup de céréales, mais je détestais le" pas de fruits après 14h ". C'est aussi difficile qu'il n'y ait pas de jours de triche jusqu'au cycle quatre. Je n'ai pas pu résister à une partie d'un apéritif Bloomin' Onion à Outback Steakhouse - oups !"
Le point de vue du pro : La science ne soutient pas l'affirmation selon laquelle les cycles de 17 jours réinitialisent le métabolisme. "La raison pour laquelle vous perdez du poids est simplement que le régime alimentaire est faible en calories", explique Shiloah. Les restrictions des deux premiers cycles sont inutiles :"Tous les fruits et grains entiers peuvent faire partie d'une alimentation saine, et peu importe le moment où vous les mangez", déclare Elisa Zied, RD, auteur de Nutrition at Your Du bout des doigts . Ignorer les limites de glucides et s'en tenir à un nombre de calories quotidien de 1 400 à 1 600 rendrait le plan plus faisable.
GAGNEZ un prix par jour ! Entre maintenant!Le régime : Faites attention; le régime Dukan est compliqué. Il y a quatre phases :(1) deux à sept jours pendant lesquels vous mangez des protéines faibles en gras (pensez au poulet, à la dinde, au poisson et au tofu), buvez de l'eau et prenez une cuillère à soupe et demie de son d'avoine par jour pour vous garder ordinaire. (2) Tous les deux jours, ajoutez des légumes à faible teneur en glucides jusqu'à ce que vous atteigniez votre objectif. (3) Ajoutez un morceau de fruit à faible teneur en sucre, deux tranches de pain de grains entiers et une portion de fromage chaque jour - plus un repas de triche une fois par semaine. (4) En entretien, vous pouvez manger n'importe quoi si vous respectez ces règles :trois cuillères à soupe de son d'avoine et 20 minutes de marche chaque jour et une journée de protéines pures par semaine.
Le testeur : L'ancienne athlète, Emily Dull, 29 ans
En tant que pom-pom girl à l'université, Emily était mince. Mais lorsqu'elle a obtenu son diplôme et a commencé à travailler comme planificatrice d'événements, elle a commencé à manger plus de pizzas et de plats surgelés, a cessé de faire de l'exercice et a pris 15 livres.
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Le régime Dukan strict met l'accent sur les protéines maigres, comme les fruits de mer, et très peu de glucides. En un mois, Emily a perdu 14 livres.
Avant :156 livres
Après :142 livres
Ce qui a fonctionné : "Je suis en phase deux, et les protéines semblent mieux me rassasier que les glucides. J'ai rarement faim, car le régime me permet de grignoter. Le petit-déjeuner se compose de deux œufs durs ou de yaourt grec sans gras, le déjeuner se compose de tranches de dinde avec de la moutarde, et le dîner est du poisson blanc avec du citron, plus le son d'avoine. Ce n'est pas excitant, mais ça marche."
Ce qui n'a pas fonctionné : "La première phase a été difficile ; échanger des céréales et des légumes contre toutes les protéines a été difficile pour mon système digestif. J'ai envie de myrtilles et de pastèque, et je les veux avant la phase trois ! Le vin me manque aussi, mais l'alcool est un non-non. J'ai trompé en buvant un verre quelques soirs par semaine et j'ai quand même perdu du poids."
Le point de vue du pro : "Il s'agit essentiellement d'un régime Atkins modifié", déclare Shiloah, qui désapprouve les restrictions sur les fruits et les céréales, car les glucides nous donnent de l'énergie. "Il n'y a pas de 'mauvais' fruits", dit-elle. Vous devez équilibrer les protéines avec des glucides sains à chaque repas. "La moitié de votre assiette devrait être composée de légumes, un quart de protéines et un quart de grains entiers", dit-elle.
Publié à l'origine dans le magazine FITNESS, novembre/décembre 2011.
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