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13 aliments de vacances qui ne valent pas les calories

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lait de poule

Le lait de poule est plein de graisses saturées, explique Maya Feller, MS, RD, CDN de Maya Feller Nutrition . C'est principalement parce qu'il se compose de lait entier et de crème épaisse. «Il sert également une bonne dose de sucre, jusqu'à cinq cuillères à café par une portion», ajoute Feller. Au lieu de lait de poule, elle recommande un latte de lait de poule avec une base non laitière (comme le lait d'amande) et pas de sucre ajouté.

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Pommes de terre en purée

Celui-ci est un peu déroutant car, dans leur état naturel, les pommes de terre offrent une bonne variété de nutriments, explique Neda Varbanova de sain avec Nedi , qui a une maîtrise en études alimentaires et est un nutritionniste culinaire certifié, un coach de santé holistique et un créateur de recettes. Mais la purée de pommes de terre est souvent livrée avec du beurre, de la crème sure et de la crème épaisse, ce qui ajoute trop de graisses saturées au plat. Varbanova dit plutôt d'essayer la purée de chou-fleur, en utilisant le yaourt grec à la place de la crème épaisse et du beurre.

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jambon vitré

«Le jambon glacé traditionnel peut être fait avec du sirop de maïs, du sucre, du miel, du beurre et beaucoup de sel», explique Feller. "Une portion peut contenir jusqu'à 1 230 mg de sodium, et cela représente près de la moitié de votre journée." Pour un échange à faible teneur en sodium, rôtir ou cuire lentement une crosse de porc frais et utiliser du vinaigre à la place du sel. Assaisonner bien avec l'ail, l'oignon, les herbes et même un jus d'orange frais pseulé pour un soupçon de douceur recommande à Feller.

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macaroni et fromage

Même une petite cuillère de macaroni et de fromage peut chronométrer la valeur de tout un repas de sodium et de calories, explique Varbanova. «Il s'agit d'un plat de nutrition zéro et est plein d'ingrédients qui vous laisseront gonflé pour les prochains jours», ajoute-t-elle. Faites des pâtes avec une sauce sans produits laitiers, comme une sauce à la courge à base de noisette en purée.

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DIP d'épinards et d'artichoke

Ce luminaire commun sur le plateau d'apéritif peut avoir jusqu'à 21 grammes de graisses saturées, dépassant la quantité quotidienne recommandée pour une alimentation saine. Au lieu de cela, dit Feller, faites la trempette avec des artichauts congelés non salés (ou rincez ceux d'un pot) et des épinards congelés et non salés. Échangez le fromage à la crème et la mayonnaise contre un yogourt nature à 2% et réduisez la partie du cheddar et du parmesan de moitié. Maintenant, vous pouvez avoir votre trempette et le manger aussi.

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Boulettes de viande suédois

Selon les États-Unis. Département de l'agriculture , une tasse de boulettes de viande suédoises achetées en magasin peut avoir plus de 400 calories. Fabriqués avec du beurre, de la crème, du pain blanc et du bouillon salé, ils peuvent sembler amicaux du point de vue du contrôle des portions, mais même si il peut faire plus de dégâts que de dégâts. Vous feriez mieux de servir de vraies boulettes de viande avec des ingrédients frais.

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Casserole de haricots verts

Ceci est un exemple de prise d'un côté parfaitement sain et de le rendre très malsain. L'ajout de beurre, de fromage, d'oignons frits et, dans certains cas, de la soupe chargée de crème condensée fera balancer le sodium de ce plat à des niveaux effrayants. Tenez-vous avec des haricots verts sautés sans les modules complémentaires.

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Pacan Pie

"Les pacanes sont naturellement une noix de calories élevée par elles-mêmes, alors jetez un tas de sucre, de beurre et de sirop de maïs et vous demandez simplement un cocktail de calories et de graisse", explique Varbanova. "Une seule tranche de cette tarte a généralement plus de 500 calories." Au lieu de cela, dit-elle, faites un crumble comme la pomme ou la rhubarbe. Ou vous pouvez essayer des balles de puissance de dattes de pacan, recommande Feller:combinez une poignée de dates, des pacanes, un pincement de sel de mer, une cuillère à café d'extrait de vanille et une pincée de cannelle dans un robot culinaire. Rouler en boules, réfrigérer pendant la nuit et servir de dessert de la taille d'une bouchée.

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Sauce aux canneberges en conserve

«Le sucre ajouté est le principal coupable de la sauce aux canneberges en conserve», explique Feller. "Une portion a six cuillères à café de sucre ajouté." Faites votre jus de canneberge en utilisant des canneberges entières et des édulcorants avec du jus d'orange frais pour une douceur naturelle.

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Vin chaud

L'ajout de gousses de girofle et de zeste de fruits au vin est bien - le problème est tout le sucre ajouté qui vient ensuite. Le miel, le jus de fruits ou le cidre acheté en magasin font de cette boisson à la fois riche en sucre et calories.

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Pancakes de pommes de terre

En théorie, cela devrait être un régal de vacances à mi-chemin, mais cela dépend vraiment de la façon dont vous les préparez. La plupart des crêpes de pommes de terre sont frites dans de l'huile, ce qui leur donne une belle texture nette mais les charge également de graisses saturées. Essayez plutôt de cuire les crêpes de pommes de terre dans le four sur du papier parchemin; Vous pourrez ignorer complètement l'huile sans sacrifier le goût.

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maïs à la crème

Le maïs est naturellement sucré, mais la plupart des recettes de maïs en crème exigent un sucre blanc ajouté (sans parler du beurre et du fromage). Ne le compliquez pas et ne servez pas de maïs tel quel cette saison. Vous allez non seulement réduire les graisses saturées, mais vous obtiendrez une dose saine de fibres insolubles qui feront des merveilles pour votre santé digestive.

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Fruitcake

Voici quelques mauvaises nouvelles et quelques bonnes:la mauvaise nouvelle est que si vous êtes l'une des personnes qui attendent avec impatience la saison des gâteaux aux fruits, ce régal des Fêtes n'est pas sain (malgré son nom). Le fruit du gâteau aux fruits est souvent confit et coloré artificiellement - ce qui ajoute du sucre et des produits chimiques. Vous aurez une pièce et vous n'aurez probablement pas la satisfaction de vous traiter. Voici donc la bonne nouvelle:il suffit d'avoir une petite tranche de gâteau réel et de vous épargner des calories.

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