Par exemple, si vous dînez en Europe, un serveur met presque toujours une bouteille d'eau minérale sur votre table. En comparaison, au Canada, l'eau est souvent laissée sur les tables non dressées, en faveur de la pop, de l'alcool ou d'autres boissons qui ajoutent des calories vides. Il suffit de boire de l'eau avec votre farine-minérale ou votre cannau de robinet faire une grande différence dans votre tour de taille.
Nous avons collecté des conseils ingénieux comme celui-ci dans 18 pays différents, demandant au réseau de nutritionnistes de premier plan et des éditeurs internationaux de Reader’s Digest pour divulguer les bizarreries de leurs cultures qui peuvent nous aider à lutter contre les graisses. Considérez cela comme une visite mondiale de perte de poids que vous pouvez faire à la maison.
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La nourriture thaïlandaise est parmi les plus épicées du monde. Alors que les piments forts augmentent votre métabolisme, le véritable avantage de la nourriture avec un peu de zing est qu'il ralentit votre alimentation. "En Amérique du Nord, nous mangeons trop vite", explique le Dr Arya Sharma, directeur scientifique du réseau canadien de l'obésité, "au moment où votre corps signale qu'il est plein, vous avez déjà surélevé. Manger plus lentement est une stratégie efficace pour éviter la prise de poids. »
Dans les restaurants et à la maison, les Britanniques préfèrent des portions plus petites, donc même leurs grandes tailles sont plus petites que la nôtre, ce qui est peut-être un vestige persistant de la frugalité inculquée par la Seconde Guerre mondiale, explique Simon Hartley, rédacteur en chef de Reader's Digest Royaume-Uni, les nutritionnistes disent que les nutritionnistes disent Supersizing un repas vous supersire.
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Les Français excellent au repas de famille tranquille - 92% des familles françaises dînent ensemble tous les soirs. Ces repas durent généralement 33 minutes pendant la semaine et 43 minutes le week-end. En revanche, un rapport de 2007 Statistics Canada a noté deux tendances au Canada au cours des 20 dernières années:une forte baisse du nombre de familles mangeant ensemble et des repas plus courts. Bien que cela semble illogique, de longs repas encouragent moins de manger. "Il faut généralement 20 minutes du temps que vous êtes plein pour que votre cerveau se réalise que vous êtes rassasié, donc prendre plus de temps à manger signifie que vous finirez par manger moins", explique Yong.
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Les Brésiliens restent minces en profitant de ce plat traditionnel à presque tous les repas, explique Sérgio Charlab, rédactrice en chef de Reader’s Digest Brésil. Une étude de la revue Obesity Research a révélé qu'un régime composé principalement de riz et de haricots réduit le risque de devenir en surpoids d'environ 14% par rapport aux plats occidentaux typiques. C'est parce qu'il est plus faible en graisse et plus élevé en fibres, ce qui est censé stabiliser les taux de sucre sanguin. Cela peut sembler contre-intuitif, mais plus de haricots =prêt pour la plage.
«Les haricots sont un excellent ajout sain à un repas canadien», explique Melodie Yong, diététiste enregistrée pour le Heart and Lung Institute of St. Paul’s Hospital de Vancouver.
Les poteaux ne dépensent généralement que cinq pour cent du budget de leur famille pour manger à l'extérieur. Selon Statistics Canada, la famille canadienne moyenne dépense désormais près de 30% du total des dollars alimentaires dans les restaurants et les joints de restauration rapide. Pour économiser de l'argent et des livres, commencez à suivre la fréquence à laquelle vous mangez à l'extérieur et combien vous dépensez chaque mois, puis réduisez progressivement. «Les gens qui mangent beaucoup à l'extérieur ont tendance à manger des aliments moins sains et à être plus lourds que les personnes qui le font», explique Yong. En fait, le déclin de la cuisine à la maison, lié en partie au nombre croissant de femmes sur le marché du travail, suit très étroitement la hausse de l'obésité au cours des 30 dernières années, note-t-elle.
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Un impressionnant 75% des Allemands prennent le petit déjeuner quotidiennement, assis à un repas de céréales, de pains et de fruits à grains entiers.
Des études récentes au Canada montrent que jusqu'à 40% sautent régulièrement le petit déjeuner. Depuis des années, les nutritionnistes conseillent aux gens de sauter le petit déjeuner, mais les études récentes donnent une meilleure image de son importance. Dans l'un, les chercheurs britanniques ont découvert que si vous n'aviez pas pris le petit déjeuner, le centre de récompense de votre cerveau s'allumera plus vivement si vous voyez un aliment en calories élevé vous rendre plus susceptible de vous adonner. «Si vous pouviez effectuer un seul changement pour avoir un impact sur l'épidémie d'obésité, ce serait de faire en sorte que tout le monde prenne le petit déjeuner», explique Sharma.
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Les vélos (18 millions) sont plus nombreux que les personnes (16 millions) aux Pays-Bas. Alors que seulement 1,2% des voyages de travail au Canada sont à vélo, 40% des Néerlandais utilisent leurs vélos pour les déplacements. Les feux de circulation dans certaines parties d'Amsterdam sont même synchronisés à la vitesse du vélo. Alors que la plupart des Canadiens doivent faire face aux conditions hivernales, la conduite de vélos par beau temps pour les courses, le travail ou le plaisir peut aider à repousser l'obésité. «La conduite décontractée pour les courses et les déplacements peut brûler environ 500 calories à l'heure, mais si vous augmentez l'effort ou ajoutez une certaine escalade, vous pouvez brûler jusqu'à 1 000 calories à l'heure», explique le professeur Stephen Cheung,
An Physiologiste de l'exercice à l'Université Brock à St. Catharines, qui se rend par Bike-A 34 kilomètres aller-retour des mois de l'année.
Le muesli est une bouillie ou des céréales à base d'avoine, de fruits et de noix, chacune ayant été liée à un meilleur contrôle de la santé et du poids. Il a été développé par un médecin suisse il y a plus de 100 ans pour nourrir les patients de l'hôpital, mais les Suisses le mangent pour le petit déjeuner et aussi comme plat du soir léger. Il est riche en fibres solubles, qui agit comme une éponge et absorbe les graisses du tube digestif; La graisse est ensuite excrétée avec la fibre non digérée. «Manger beaucoup de fibres solubles peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol jusqu'à dix pour cent», explique Yong. Muesli vous permet également de vous sentir rassasié plus longtemps, mais lisez soigneusement l'étiquette:la teneur en sucre peut varier de deux à 14 grammes par portion.
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Country Houses, alias Dachas, où 51% des citadins passent des vacances et des week-ends d'été, présentent presque toujours un jardin. Les Russes cultivent leurs propres légumes et fruits, ce qui rend automatiquement leur alimentation plus nutritive. De plus, ils préservent ce qu'ils poussent. C’est la pratique séculaire de vivre de la terre. «La culture d'un jardin met vraiment en contact les gens avec la nourriture qu'ils mangent», note Tamara Cohen, diététiste et coordonnatrice clinique enregistrée et conférencière de faculté en diététique à l'Université McGill. "Assurez-vous simplement de ne pas ajouter de sauces ou de vinaigrettes supplémentaires, y compris le beurre."
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Cette épice, un ingrédient clé dans les currys, se déchaîne dans les jungles malaisiennes. L'un de ses composants principaux est une substance appelée curcumine, qui peut s'avérer un puissant combattant gras. Une étude récente des chercheurs de l'Université Tufts à Boston a révélé que les souris nourrissent un régime riche en graisses avec de petites quantités de curcumine gagnaient moins de poids et de graisse corporelle que les autres souris ont donné des repas similaires, mais sans curcumine. Les chercheurs pensent que l'ingrédient supprime la croissance des tissus adipeux. "Jusqu'à quel point cette constatation peut avoir sur l'obésité épi-défini reste à voir", explique Sharma.
Amérise dans tout le pays, le thé Rooibos est plus robuste que le thé vert, et parce qu'il est naturellement sucré, il n'a pas besoin de sucre. Abandonner votre café spécialisé quotidien pour une tasse de rooibos ou un autre thé sans lait et sucre pourrait vous faire économiser des milliers de calories par mois. «Les calories liquides se faufilent sur nous», explique Sue Mah, une diététiste enregistrée basée à Toronto. «Même une tasse de jus de fruits nutritives a plus de 100 calories. Découpez 100 calories par jour de la nourriture et des boissons et vous pourriez perdre dix livres en un an. »
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Il y a plus de 5 500 restaurants de la chaîne de buffet aux États-Unis, mais nous en avons beaucoup moins au Canada. Les spreads à volonté encouragent le picging au-delà de la simple valeur de votre argent. De nombreuses études ont montré que face à une variété d'aliments, les gens ont tendance à l'emporter sur les messages de plénitude du cerveau. «La variété incite la suralimentation», explique Sharma. Il en va de même pour la maison et les fêtes, donc pour réduire les calories, limitez votre nombre de choix.
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Au lieu d'ingérer la majeure partie des calories de la journée le soir, les Mexicains mangent traditionnellement leur plus grand repas entre 14 heures. et 16 h Si vous mangez moins la nuit, vous vous réveillerez plus affamée et que vous mangerez un plus grand petit-déjeuner, ce qui facilite le contrôle du poids. En tant que règle générale de lutte contre les graisses, essayez d'obtenir la majeure partie de vos calories quotidiennes au petit-déjeuner et au déjeuner.
Les Hongrois aiment leurs cornichons et non juste des concombres, mais des poivrons, du chou et des tomates. Toutes ces beautés épuisées peuvent vous aider à vous garder mince, probablement à cause du vinaigre utilisé pour les corriger. Des preuves croissantes suggèrent que l'acide acétique, la composante principale du vinaigre, aide à réduire la pression artérielle, les taux sanguins et la formation de graisses. Les cornichons ne sont pas votre truc? Échangez votre vinaigrette de ranch contre de l'huile et du vinaigre.
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C'est une tradition norvégienne profondément enracinée:le dimanche, tout le monde, des tout-petits aux grands-parents, se dirige vers la randonnée ou le ski de fond. En 2007, Statistics Canada a constaté qu'au cours des 20 dernières années, les familles canadiennes passent moins de temps ensemble dans toutes les activités. Alors commencez ce week-end à la tradition et sortez tout le monde pour une promenade dans le quartier ou une randonnée sur la colline la plus proche.
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La plupart des Nord-Américains respectent la puissance de stress et d'amélioration de la flexibilité du Yoga, mais peu de choses réalisent que cela facilite la perte de poids. Une étude récente a révélé que les fidèles de yoga ont un indice de masse corporelle inférieur à ceux des autres exercices. Certaines raisons pour lesquelles:le meilleur yoga est fait à jeun, et certaines poses renforcent le muscle, ce qui stimule le métabolisme. Il encourage la pleine conscience, ce qui comprend l'attention de savoir si vous vous sentez rassasié. «Le yoga est fabuleux. Cela vous fera vraiment à l'écoute de ce que vous mettez dans votre corps et vous aidera à manger avec conscience », explique Cohen.
Dans ce pays en déplacement, de nombreuses personnes prennent du temps pour une sieste quotidienne de 20 à 30 minutes, explique James Maas, chercheur au sommeil à l'Université Cornell et auteur de Power Sleep. Des preuves croissantes montrent que la privation chronique du sommeil augmente le risque de prise de poids. Maas cite deux hormones cruciales:la leptine, qui aide le cerveau à sentir lorsque vous êtes rassasié, et la ghréline, qui déclenche la faim. Moins de sommeil signifie des niveaux de leptine plus faibles et des niveaux de ghréline plus élevés. "Beaucoup de gens pensent qu'ils ont faim quand ils ont vraiment sommeil", dit-il. "Au lieu d'une collation, ils ont besoin de l'œil fermé."
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C'est l'une des activités de plein air préférées des Finlandais, et pas aussi exotiques que cela puisse paraître. Tout ce qui est nécessaire, c'est une paire de poteaux de marche peu coûteux et légers. En leur titurant l'équilibre du SIDA, ce qui est génial si vous êtes plus âgé ou sur un terrain glissant. Encore mieux:parce qu'ils vous font utiliser des muscles dans vos épaules, vos bras et votre torse, les poteaux se transforment en marchant en un entraînement du corps total. Un certain nombre d'études récentes montrent que la marche nordique augmente le nombre de calories brûlées jusqu'à 65%, sans le sentiment de travailler plus dur. L'hiver ou l'été, c'est un moyen simple de tirer un avantage plus réduisant de la graisse de votre marche ordinaire.
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Les Néerlandais baissent environ 85 millions de ces poissons glissants par an. Ils sont marinés, puis servis sans ornement comme collations ou en petits pains doux avec des oignons et des gherkins pour le déjeuner.
Les poissons gras comme le hareng sont un excellent ajout à notre alimentation, explique Bruce Holub, professeur de sciences nutritionnels à l'Université de Guelph et expert mondial en oméga-3. Le hareng est l'une des meilleures sources des nutriments essentiels des oméga 3 (DHA et EPA) à longue chaîne pour le fonctionnement neurologique et la santé cardiovasculaire, réduisant les taux de triglycérides sanguins, empêchant les caillots sanguins et améliorant le rythme cardiaque. «Nous avons besoin d'environ 300 à 500 mg par jour de DHA / EPA, mais le Canadien moyen n'en obtient que 130», explique Holub. Et le hareng (ou les sardines en conserve) ont beaucoup moins de calories que les bâtons de poisson.