La levure nutritionnelle est une « levure désactivée », qui est souvent vendue comme produit alimentaire. Il est de couleur jaune et a une saveur de noisette et de fromage. Vous trouverez généralement de la levure alimentaire sous forme de flocons ou de poudre jaune. Les végétaliens et les végétariens adorent utiliser la levure nutritionnelle comme ingrédient dans des recettes ou comme condiment. Il donne une saveur similaire à celle que nous obtenons après avoir ajouté du fromage à n'importe quel aliment. Habituellement, les gens aiment le saupoudrer sur du pop-corn chaud ou du pain à l'ail ou aussi sur une sauce pour pâtes. Non seulement il a bon goût, mais c'est aussi une riche source de certaines vitamines et protéines essentielles qui sont bonnes pour notre santé.
La levure nutritionnelle est cultivée à partir de mélasse de betterave et de canne qui a subi un processus de fermentation pendant environ une semaine. Il est ensuite séché et conditionné sous forme de flocons ou de poudre. Les gens confondent souvent la levure nutritionnelle, la levure de boulanger et la levure de bière. Alors que la levure de boulanger est activée pour faire lever le pain, la levure de bière est un sous-produit du brassage de la bière, ce qui indique clairement que ces deux levures sont complètement différentes de la levure nutritionnelle.
Il est basé sur la source de toutes les vitamines du complexe B sauf B12 (occasionnellement). La levure nutritionnelle est un champignon comme le champignon, elle a donc besoin de bactéries pour produire de la vitamine B12. C'est bon pour la santé et c'est pourquoi les gens l'utilisent souvent à la place du parmesan comme garniture. Il peut également être ajouté à n'importe quel aliment comme la pizza, les pâtes, le pop-corn, les soupes, etc.
Les levures nutritionnelles présentent divers avantages pour la santé. Lisez la suite pour en savoir plus :
La levure nutritionnelle contient 70 calories, 14 g de protéines et plus de 7 g de fibres dans une once. Une portion de levure nutritionnelle fournit une gamme complète de vitamines, de protéines, d'acides aminés, de biotine, d'acide folique et de minéraux comme le zinc, le sélénium, le fer, le phosphore, le chrome et le magnésium. Aucune autre source végétarienne ne regorge de vitamines, de minéraux et d'acides aminés, tous essentiels au maintien d'une bonne santé.
Les bêta-glucanes dérivés des parois cellulaires brisées des levures nutritionnelles jouent le rôle de stimulateur immunitaire. Ils fonctionnent comme un mur de défense contre les infections fongiques, parasitaires, virales et bactériennes et aussi contre le cancer.
Le bêta-glucane dans la levure nutritionnelle est également efficace pour prévenir les maladies coronariennes. Cela signifie qu'ils aident à réduire le cholestérol LDL ou le mauvais cholestérol et augmentent le cholestérol HDL ou le bon cholestérol.
La levure nutritionnelle contient du glutathion qui forme la glutathion peroxydase dans notre corps. C'est un antioxydant très important qui est nécessaire pour nous protéger des radicaux libres. Il aide également à inverser les maladies cardiaques, à réduire le risque de toute maladie cardiaque, à se débarrasser de la mauvaise vision et à lutter contre le problème de la perte de cheveux.
Très peu de gens savent que la levure nutritionnelle possède également des propriétés anti-âge. Il est enrichi en nucléotides reconnus pour ses propriétés anti-âge. Il a des propriétés rajeunissantes pour l'ADN et l'ARN qui sont considérés comme le modèle génétique de la vie. Il rend notre peau jeune, jeune et saine de l'intérieur.
Alors maintenant, vous connaissez les avantages pour la santé de la levure nutritionnelle. Il est préférable de commencer à l'inclure dans votre alimentation quotidienne et de remplacer ces produits fromagers riches en matières grasses. Il ajoute un goût très crémeux, de fromage et de noisette à la nourriture banale quotidienne. Saupoudrez de maïs soufflé à la levure nutritionnelle et de pâtes, et obtenez un goût exotique instantané ! Si vous ne l'avez pas encore essayé, vous manquez certainement quelque chose. La levure nutritionnelle est facilement disponible sur le marché. Les deux formes de levures nutritionnelles - poudre et flocons - sont sûres et saines à consommer. Cela dépend totalement de vous, comment vous voulez le manger.
En ces temps, la plupart des gens s'inquiètent de leur poids, de leur silhouette et de leur santé. Si un produit peut réellement remplacer certaines de vos options alimentaires riches en calories, tout en ne supprimant pas vos préférences pour certains goûts, n'est-ce pas la formule magique ?