Un régime ayurvédique apporte la sagesse des anciens sages enregistrés dans les Védas. L'Ayurveda est en fait le Veda qui traite de toutes les sciences médicinales pratiquées par les peuples anciens. Ce régime est conçu selon les principes de l'Ayurveda. Il y a plusieurs aspects à un régime ayurvédique. Certains des plus simples sont l'inclusion d'aliments de saison dans votre alimentation.
Pour planifier une alimentation parfaite basée sur les principes ayurvédiques, vous pouvez consulter les points suivants. Ces principes vous indiquent comment la « nourriture » est censée être consommée.
Voir les photos
Principes d'un régime ayurvédique :
Le goût comme base : Selon les principes ayurvédiques, la nourriture a 6 goûts différents. Ils sont; sucré, acide, épicé (piment), astringent, amer et salé. Chaque repas doit avoir des composants de tous ces goûts. En gardant à l'esprit nos modes de vie modernes, il est très difficile d'avoir tous les 6 goûts en un seul repas. Donc, si vous suivez le régime ayurvédique, vous devez avoir 6 six goûts en une journée.
Nourriture de saison : Chaque fruit ou légume de saison a ses propres avantages nutritionnels uniques. L'Ayurveda tient compte de ce fait scientifique. Un type différent de régime ayurvédique est prescrit pour chaque saison afin que tous les différents aliments de saison y soient inclus.
Pitta : L'été nécessite le régime «pitta» (lié à l'estomac) car dans la chaleur de l'été, vous faites généralement face à des problèmes d'estomac. Ainsi, tous les aliments consommés pendant l'été doivent refroidir l'estomac. Par exemple, le caillé combat la chaleur corporelle et refroidit l'estomac.
Vata : L'hiver oblige à suivre un régime 'vata' pour lutter contre la sécheresse du temps. Vous devez avoir des aliments très hydratants. Les aliments gras et chauds sont idéaux pour cette saison afin de combattre le froid.
Kapha : Le printemps apporte avec lui des allergies et des maladies respiratoires. Pendant ce temps, le régime 'kapha' (toux) devrait inclure du miel, du gingembre, etc.
Manger par type de corps : Les principes ayurvédiques divisent également les aliments en fonction du «dosha» ou des faiblesses. Votre type de corps est déterminé par le type de « dosha » que vous avez. Si vous souffrez de pitta dosha (problèmes d'estomac chroniques), vous devrez suivre le régime pitta toute l'année. De même les deux autres régimes saisonniers peuvent être pratiqués toute l'année selon votre morphologie.
Fraîcheur des aliments : Dans la science de l'Ayurveda, la nourriture est évaluée sur la base de sa fraîcheur. Ainsi, un fruit juste cueilli de l'arbre obtiendrait un 10 et une viande congelée un 0. Les aliments rassis ne sont pas imprégnés des énergies positives de la nature. Ainsi, vous devez essayer de minimiser la réfrigération et avoir des aliments frais.
Après avoir eu un aperçu de ce qu'il contient, aimeriez-vous essayer le régime ayurvédique ?