De nos jours, il est devenu très à la mode de devenir végétalien. De nombreuses célébrités comme Kareena Kapoor, Natalie Portman et Amitabh Bachchan sont végétariennes. Plusieurs monstres de santé emboîtent le pas. Mais se tourner vers un végétalien est-il toujours la chose la plus saine à faire ? N'y a-t-il absolument aucun inconvénient au végétarisme ?
En fait, il existe certaines carences en nutriments auxquelles les végétaliens sont souvent confrontés. Bien que le végétarisme soit un choix de vie sain, il comporte certains risques pour la santé. Les végétaliens sont confrontés à des carences nutritionnelles qui ne sont pas observées chez les non-végétariens. Certains groupes de nutriments ne sont disponibles que dans les aliments non végétariens.
Par exemple, les végétaliens sont très souvent confrontés à une carence en acides gras oméga-3. En effet, un régime végétalien moyen fournit les suppléments nécessaires pour les acides gras oméga-3 présents dans le poisson. De plus, les végétaliens sont également confrontés à des carences en fer et en zinc. C'est parce qu'il y a moins de sources végétaliennes de ces nutriments.
Voici quelques carences en nutriments auxquelles les végétaliens doivent faire attention.
La plupart des gens dépendent du lait et des produits laitiers pour obtenir suffisamment de calcium. Mais les végétaliens ne mangent pas de produits laitiers, ils doivent donc manger suffisamment de légumes verts.
Les végétariens ne reçoivent pas de protéines complètes. Les végétaliens manquent des protéines que l'on peut obtenir du lait, des œufs et de la viande.
Il existe très peu de sources végétaliennes de zinc. Et les hommes ont besoin de zinc en quantités substantielles pour maintenir l'équilibre hormonal. Essayez d'avoir des graines de citrouille pour couvrir les œufs.
Le fer est abondamment disponible dans la viande et les œufs. Mais les végétaliens doivent dépendre des fruits et légumes pour obtenir du fer. Une alimentation légèrement déséquilibrée peut les rendre carencés en fer.
Il n'y a qu'une seule source végétalienne connue d'acides gras oméga-3 et c'est l'huile de lin. Donc, si vous ne mangez pas de poisson, ayez des graines de lin dans votre alimentation.
La vitamine B12 peut être trouvée dans certaines céréales et grains entiers. Cependant, on ne le trouve pas en très grande proportion, donc ne suffit pas.
La taurine est principalement présente dans la viande et donc la seule façon de la remplacer est par des compléments nutritionnels ou des algues.
L'huile de poisson contient de l'EPA et du DHA qui sont des cholestérol sains pour le cœur. La seule façon de les obtenir est d'avoir de l'huile d'algues.
La créatine est un nutriment qui accélère le processus de construction musculaire et vous rend plus fort. Vous pouvez survivre sans suffisamment de créatine, mais vous ne pouvez pas concourir en athlétisme sans elle.