Travailler à des heures irrégulières peut entraîner des habitudes alimentaires indésirables. Voici comment éviter ces pièges.
Des heures de travail plus longues et une main-d'œuvre axée sur l'ordinateur ont entraîné une augmentation significative du nombre d'Australiens travaillant par quarts. Bien que les quarts de travail puissent signifier que vous manquez la circulation aux heures de pointe ou, dans certains cas, que vous profitez de périodes de travail plus calmes, il convient de tenir compte de l'effet que le travail de quart peut avoir sur votre santé.
Les travailleurs postés sont plus à risque de prendre du poids pour un certain nombre de raisons. Plus d'heures éveillées signifient qu'il y a plus de temps pour manger et plus de temps pour se fatiguer. Pour beaucoup, manger et boire est une stratégie utilisée pour rester alerte pendant la nuit lorsque le corps est programmé pour dormir.
Deuxièmement, bien que cela ne soit basé que sur des preuves anecdotiques, les aliments riches en matières grasses, y compris les achats dans les distributeurs automatiques et les dépanneurs, en plus de la restauration rapide, sont souvent les principaux aliments disponibles au milieu de la nuit. Enfin, une étude récente a révélé que la prise de poids hormonale est beaucoup plus probable lorsque les aliments sont consommés pendant la nuit.
L'étude, publiée dans la revue américaine Obesity, a révélé que les rats nourris avec un régime riche en graisses pendant la nuit ont pris beaucoup plus de poids que les rats nourris avec le même régime pendant la journée. Cette découverte a été attribuée aux différents systèmes hormonaux du corps, programmés selon un rythme circadien de 24 heures, qui est perturbé lorsque la nourriture est consommée à un moment où le corps est programmé pour restaurer et reconstruire les tissus corporels.
Une telle constatation suggérerait que les travailleurs postés sont mieux avisés d'essayer de maintenir leur apport alimentaire aussi proche que possible de celui d'une journée normale. Par exemple, essayez de ne pas manger un grand nombre de kilojoules pendant la nuit, et à la place de manger un repas plus copieux de type petit-déjeuner juste avant le lever du soleil, et leur plus gros repas en fin d'après-midi avant le début du quart de nuit. Si les aliments doivent être consommés pendant la nuit, les meilleures options seraient légères en termes de kilojoules et de glucides, comme des salades et des légumes, des craquelins légers ou des barres-collations à base de protéines.
Pour battre les fringales de minuit, des sucettes sans sucre, des boissons à base de lait écrémé, du pop-corn ou même une crème glacée faible en gras sont toutes des options relativement faibles en kilojoules. L'astuce consiste à toujours avoir de la nourriture décente avec vous pour éviter d'être victime de la ruée vers la restauration rapide. Il est préférable d'emporter avec vous une barre de chocolat de la taille d'une collation au cas où vous ressentiriez le besoin de manger quelque chose de sucré plutôt que de prendre une barre de chocolat king-size au distributeur automatique. Si vous devez commander de la restauration rapide, essayez de vous en tenir à des wraps légers, des sushis ou des hamburgers faibles en gras pour éviter de trop consommer de matières grasses pendant la nuit.
Le lien entre l'eau potable et la perte de poids est régulièrement évoqué, et la bonne nouvelle est qu'il existe un petit nombre de preuves montrant que le taux métabolique augmente légèrement lorsque de l'eau froide est consommée avant chaque repas. Essayez donc de boire 500 ml avant chaque repas.