La portion

Mangez-vous la bonne quantité de protéines, de glucides, de graisses saines et de légumes tous les soirs ?

Votre assiette ressemble-t-elle à ça ?

1/2 assiette de légumes

Remplissez la moitié de votre assiette de légumes frais. Ils regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres et sont faibles en calories, ce qui signifie que vous pouvez en manger beaucoup sans prendre de poids. Choisissez une variété de textures et de couleurs. Pour conserver leur teneur en nutriments, les légumes sont mieux consommés crus dans une salade, cuits à la vapeur ou légèrement sautés.

1/4 de plaque de protéine

Le saumon est une excellente source de protéines, ainsi que de bons gras comme les oméga-3. Une portion de viande ou de poisson doit peser environ 150 g par personne et environ la largeur et l'épaisseur de votre paume. D'autres protéines de qualité comprennent le poulet maigre, la dinde, l'agneau, le porc, le kangourou, le bœuf et d'autres poissons. Les végétariens peuvent manger 100 g de tofu, deux œufs ou une demi-tasse de lentilles et de légumineuses.

1/4 de plaque de glucides

Une demi-tasse de glucides, de céréales ou de légumineuses cuits et féculents est tout ce dont vous avez besoin pour remplir votre portion d'un quart d'assiette. Essayez des aliments complets non transformés tels que le quinoa, qui libère lentement des glucides dans le sang et est également riche en protéines. D'autres options de glucides comprennent une demi-tasse de riz basmati ou brun ou de légumineuses.

Herbes et épices

Expérimentez en ajoutant des herbes fraîches et des épices à vos repas car elles ont de nombreux avantages pour la santé. La coriandre est bonne pour la désintoxication, le piment stimule le métabolisme et le basilic protège contre certaines bactéries. Le curcuma est un puissant antioxydant qui aide à stimuler la fonction hépatique.

Graisses saines

Les acides gras monoinsaturés et les acides gras oméga-3 sont associés à une gamme d'avantages pour la santé, notamment la perte de poids et la réduction de l'inflammation. Au dîner, cela équivaut à une pincée de graines de sésame sur votre sauté. Vous pouvez également verser environ 30 ml d'huile de lin pressée à froid sur les légumes ou la salade.

Pour en savoir plus sur le contrôle des portions et la valeur nutritive des aliments populaires, consultez notre rubrique Qu'est-ce qu'il y a dans votre assiette? collecte.