Un macaron matinal par jour permet de maintenir le poids, ou à tout le moins de contrôler la sensation de faim, selon les résultats d'une étude récente.
Les scientifiques ont suivi 200 adultes obèses non diabétiques qui ont été assignés au hasard à l'un des deux régimes hypocaloriques.
Bien que les deux régimes aient le même nombre de calories quotidiennes - environ 1 600 pour les hommes et 1 400 pour les femmes - l'un comprenait un petit-déjeuner copieux avec une friandise sucrée comme un beignet tandis que l'autre permettait un repas plus copieux plus tard dans la journée.
Les chercheurs de l'Université de Tel Aviv ont déclaré que ceux qui consommaient les glucides et les protéines riches Le petit-déjeuner à 600 calories réussissait mieux à respecter leur régime alimentaire que ceux qui prenaient le repas du matin à 300 calories.
Ils ont constaté qu'à mi-parcours de l'étude de huit mois, les participants des deux groupes avaient perdu en moyenne 33 livres. par personne (15 kilogrammes).
Cependant, au cours des quatre derniers mois de l'étude, le groupe du petit-déjeuner a repris en moyenne 22 livres (10 kg) tandis que les participants qui ont mangé le dessert au petit-déjeuner a continué à perdre encore 15 livres chacun (7 kilogrammes).
Lead auto r Le Dr Daniel Jakubowicz, a déclaré :"L'objectif d'un régime amaigrissant ne devrait pas seulement être la perte de poids, mais également la réduction de la faim et des fringales, aidant ainsi à prévenir la reprise de poids."
Les sujets de l'étude qui ont mangé le dessert avec petit-déjeuner ont déclaré ressentir moins de faim et moins de fringales par rapport à l'autre groupe.
Les journaux alimentaires des sujets ont montré que le groupe "dessert avec petit-déjeuner" respectait mieux ses besoins caloriques.
Des tests sanguins ont également révélé des niveaux de ghréline, la soi-disant « hormone de la faim », ont chuté de 45 % dans le groupe des desserts, contre 30 % dans l'autre groupe.
Le Dr Jakubowicz a attribué les meilleurs résultats du dessert avec petit-déjeuner au moment et à la composition des repas. Il a dit que la teneur élevée en protéines du régime réduisait la faim; la combinaison avec des glucides a laissé le participant se sentir rassasié, tandis que le dessert a permis de contrôler les envies sucrées et grasses.
Cette étude a été publiée dans le numéro de mars de la revue Steroids .
