En mettant l'accent sur les protéines animales et les aliments riches en gras dans les régimes populaires actuels comme Paleo, le régime céto et Whole30, il est difficile de croire qu'il y a seulement deux décennies, les régimes faibles en gras, comme le régime d'Ornish, étaient la tendance.
Approuvé par l'ancien président Bill Clinton, le régime d'Ornish est un exemple que certains régimes faibles en gras travaillent avec la bonne approche. Bien que le régime de régime Ornish ne soit pas au sommet des États-Unis. Rapport des nouvelles et du monde Pour les meilleures régimes pour 2019, le régime d'Ornish se classe au numéro neuf - pris avec le régime nordique - dans les 10 meilleurs meilleurs régimes globaux.
À une époque où les régimes faibles en gras sont mal vues, jetons un coup d'œil à ce qui rend le régime de régime d'Ornish si spécial.
Dean Ornish, MD, professeur de médecine clinique à l'Université de Californie à San Francisco et fondateur de l'Institut de recherche sur la médecine préventive à but non lucratif, a créé le régime d'Ornish au début des années 1990.
Programme d'Amazon Dr Dean Ornish pour inverser la maladie cardiaque Ornish, Dean Amazon.com 8,99 $ Basé sur son livre de 1995, dr. Programme de Dean Ornish pour inverser les maladies cardiaques , Le régime d'Ornish met l'accent sur un régime alimentaire végétarien qui comprend des grains entiers, des fruits, des légumes et des glucides raffinés limités, des protéines animales et des graisses. Seuls 10% de vos calories devraient provenir de la graisse. Le régime est surtout connu pour ses prétentions à la prévention et à l'inversion des maladies cardiaques. En fait, il est à égalité pour la première place avec le régime méditerranéen comme le meilleur régime cardiaque de 2019.
Contrairement à d'autres régimes et plans de perte de poids, le régime d'ornish se concentre également sur le côté mental de la perte de poids en incorporant des techniques de gestion du stress. La réduction du stress est un élément central du programme du Dr Ornish, et il recommande la respiration profonde, le yoga et la méditation.
Le Dr Ornish conseille également de faire une variété d'exercices, notamment une formation en résistance, des étirements et des entraînements aérobies. L'approfondissement des relations avec la famille et les amis et le soutien de la communauté sont également essentiels, car ils peuvent affecter positivement votre santé.
Suivre le régime alimentaire d'Ornish peut entraîner des résultats positifs, tels qu'une consommation accrue de fruits, de légumes et de fibres et une réduction de l'apport de glucides raffinés, de sodium et d'alcool. Le régime alimentaire est idéal pour les personnes vivant avec des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète, qui cherchent à améliorer et potentiellement inverser leur état. Et parce qu'il attire un objectif supplémentaire de l'exercice, de la réduction du stress et du soutien social, le régime d'ornish peut être bon pour les personnes qui cherchent à améliorer leur santé globale.
Le Dr Ornish a mené de nombreuses études sur l'efficacité du régime d'Ornish pour la prévention et le traitement de diverses maladies, notamment les maladies cardiaques, le cancer de la prostate et le diabète, ainsi que la perte de poids et la dépression.
L'une des études les plus révolutionnaires, l'essai cardiaque de style de vie, a été le premier essai clinique randomisé visant à inverser les maladies cardiaques sans médicament ni chirurgie. L'étude, qui a suivi 48 patients atteints d'une maladie coronarienne sévère sur une période de six ans, a conclu que ceux qui adhèrent à un mode de vie sain - similaire aux recommandations décrites dans le régime d'Ornish - avaient une réduction plus importante des maladies cardiovasculaires après cinq ans. D'un autre côté, ceux qui n'ont pas suivi le changement de style de vie ont continué à subir une progression des maladies cardiaques.
Afficher sur Instagram Selon une étude de 2005 publiée dans le Journal of Urology , le régime d'ornish peut également aider à prévenir et même inverser le cancer de la prostate à un stade précoce. De même, une étude de 2005 dans le American Journal of Cardiology ont constaté que les patients qui suivaient le régime d'Ornish avaient réduit leurs médicaments contre le diabète et avaient eu des améliorations significatives de leur glycémie.
En ce qui concerne la perte de poids, une étude du American Journal of Cardiology suggère que suivre le régime alimentaire d'Ornish peut entraîner une perte de poids importante en raison des changements de style de vie sains qui accompagnent le régime alimentaire. Et tandis que certaines études ont montré que les régimes à faible teneur en glucides et riches en graisses sont beaucoup plus efficaces pour baisser les livres indésirables à court terme, une récente étude de 2018 de JAMA a démontré qu'il n'y a pas de différence majeure de perte de poids entre les régimes à faible teneur en glucides et faibles en gras, comme le régime d'ornish.
Le régime d'Ornish ne consiste pas à consommer moins de calories, mais à faire des choix alimentaires plus intelligents. Le programme propose deux plans distincts:un régime de prévention clémente et un régime d'inversion plus rigide.
Afficher sur Instagram Le régime de prévention permet plus de latitude pour les personnes, selon leurs objectifs personnels, et peut inclure des quantités modérées de poisson, de poulet sans peau, d'avocat, de noix et de graines. D'un autre côté, les lignes directrices pour le régime d'inversion comprennent la consommation de plus de 10% des calories de la graisse et pas plus de 10 milligrammes de cholestérol par jour. Il appelle également à éliminer la viande, le poisson, la volaille et la caféine (sauf le thé vert), la limitation du sucre, du sodium et de l'alcool, et ne mangeant qu'une seule portion de soja quotidiennement.
Les deux plans alimentaires recommandent d'éviter les graisses saturées des protéines animales et des produits laitiers pleins. Le Dr Ornish recommande d'obtenir des glucides complexes à partir de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses et de protéines maigres des produits laitiers non gras, des blancs de soja et d'œufs.
Bien que le régime alimentaire d'Ornish ne soit pas une alimentation restreinte en calories, l'apport en matières grasses et en protéines animales est gravement restreint, ce qui peut entraîner une diminution de la satiété des repas ainsi que des carences nutritionnelles dans le B12 et le fer. Pour les personnes sous le régime d'inversion, qui est essentiellement végétalien, le régime peut être difficile à maintenir à long terme. Le régime peut également être très faible en calories et en certains nutriments, selon ce que les gens choisissent de manger.
Étant donné que les deux spectres de l'alimentation impliquent des protéines animales limites, commencez par échanger du poulet et du bœuf contre des protéines à base de plantes, telles que le tofu, les haricots, les lentilles ou le tempeh. Semblable au régime flexitarien, le régime d'Ornish vous encourage à augmenter votre consommation de fruits, de légumes et de grains entiers aux heures de repas et de collations.
Afficher sur Instagram Si vous suivez le régime de prévention de la prévention, qui permet des graisses saines, assurez-vous d'exercer un contrôle des portions avec des noix, des avocats et de l'huile d'olive pour vous assurer que vous ne prenez pas trop de calories. Et si vous suivez le régime alimentaire d'inversion, travaillez avec un diététiste enregistré qui connaît le régime d'Ornish pour vous assurer de consommer suffisamment de calories et une quantité adéquate de nutriments chaque jour.
Comme toujours, vérifiez auprès de votre médecin ou d'un diététiste enregistré avant de commencer un nouveau régime. Ils peuvent recommander le meilleur plan de perte de poids qui correspond à vos besoins alimentaires et à votre mode de vie. Il convient également de noter que Medicare et Medicaid couvrent le programme d'Ornish pour inverser les maladies cardiaques dans le cadre de sa couverture des programmes de réadaptation cardiaque intensifs. Certains assureurs privés couvrent également le régime alimentaire Ornish pour les patients atteints de diabète de type 2, alors assurez-vous de parler à votre médecin si vous êtes intéressé.
Vous voulez en savoir plus? Visitez le site Web d'Ornish Diet pour une description complète des plans et des ressources supplémentaires.
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