Photkagetty images Avec des menus remplis de fromage, de bacon et de steaks juteux, il est facile de comprendre pourquoi le régime céto est si attrayant. Non seulement le plan alimentaire extrêmement riche en graisses et faible en glucides est l'un des régimes les plus bourdonnants, mais il a été présenté pour sa capacité à vous aider taux de cholestérol.
Mais la science soutient-elle réellement le battage médiatique entourant Keto? Comme pour tout régime restrictif, cela peut vous aider à perdre du poids, mais pendant combien de temps? Avant de commencer à jurer tous ces délicieux glucides, voici quoi considérer avant d'essayer le régime céto pour la perte de poids.
Le régime cétogène est un régime riche en glucides et riche en graisses conçu pour induire une cétose, un processus métabolique par lequel votre corps utilise le stockage des graisses pour l'énergie au lieu du sucre, qui est la source d'énergie préférée du corps. Contrairement à d'autres régimes à faible teneur en glucides, qui permettent de 20 à 60 grammes de glucides par jour, la consommation de glucides recommandée sur le régime céto est inférieure à 20 grammes par jour - c'est moins d'une seule pomme, banane ou patate douce.
Une autre différence entre le céto et d'autres régimes à faible teneur en glucides est le pourcentage de calories des protéines. Sports Diedictian et propriétaire d'Eleat Sports Nutrition Angie Asche, MS, RD, dit:«Un malentendu commun est que Keto est riche en protéines (comme Atkins), mais cela vous limite en fait à pas plus de 20% de vos calories totales, de protéines, à Permettez à plus de 70% de provenir de la graisse. »
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Quelle est la grippe keto? Le régime céto a été initialement introduit dans les années 1920 comme traitement de l'épilepsie, mais il a gagné en popularité au cours des dernières années. Alors pourquoi Les gens sont-ils si obsédés par Keto maintenant? D'une part, Keto est souvent considéré comme une solution rapide pour une perte de poids rapide - et des célébrités comme Halle Berry (qui semble vieillir à l'envers), ont réussi à faire du régime, explique la diététiste enregistrée et l'éducatrice du diabète certifié Erin Palinkski.
«Le fait que la perte de poids se produit sur le régime céto, qui comprend des aliments qui seraient traditionnellement limités sur les régimes, comme le bacon et les œufs recouverts de beurre et de fromage, ne fait pas de mal non plus», ajoute Christy Brissette, MS, RD, président de 80 vingt nutrition à Chicago.
Comme pour la plupart des régimes qui réduisent ou éliminent considérablement certains groupes alimentaires, le régime céto s'est avéré aider à perdre du poids. Cela est probablement dû à l'effet assatissant des aliments riches en gras. Lorsque vous vous sentez rassasié, vous avez moins d'appétit et finissez par manger moins de calories.
«Bien que la perte de poids se produise dans des études à court terme, la recherche est mélangée sur la question de savoir si les régimes céto entraînent ou non des pertes de graisses plus importantes par rapport à des régimes de glucides plus élevés», explique Asche. "La recherche montre également que si la perte de graisse se produit, la perte de masse musculaire maigre aussi", car vous consommez moins de protéines que vous le feriez normalement.
Alors oui, vous pouvez perdre du poids rapidement lorsque vous commencez le régime céto, mais à moins que vous ne suiviez strictement le plan et que vous restiez dans un état de cétose, gagner ce poids est très probable. Le régime céto n'est pas restreint en calories, mais les types d'aliments que vous pouvez manger sont considérablement restreints, ce qui signifie que vous aurez probablement du mal à vous y tenir à long terme.
Les chercheurs ont également exploré l'effet du régime céto sur de nombreux problèmes de santé, notamment le diabète et le pré-diabète, les maladies cardiaques, la maladie d'Alzehimer, le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) et même l'acné.
«Pour les personnes atteintes de diabète, un régime cétogène s'est avéré être bénéfique pour réduire la résistance à l'insuline et favoriser un contrôle de la glycémie améliorée», explique Palinksi-Wade, qui est également l'auteur du diabète de diabète <> .
Bien qu'il existe des recherches montrant l'adhésion au régime céto jusqu'à trois ans peut améliorer les facteurs de risque de maladie cardiaque, Brissette dit que «des changements positifs dans ces valeurs se produisent avec tout Régime de perte de poids, il est donc difficile de dire si c'est le régime en particulier ou la perte de poids qui conduit à ces améliorations. La recherche nous dit que le régime céto n'est pas mieux que les autres régimes pour améliorer ces valeurs. "
Il y a trois raisons principales de rester à l'écart du régime céto.
Si le régime céto peut vous aider à perdre du poids ou à améliorer certains marqueurs de santé, pourquoi ne serait pas Vous le faites? La réponse est simple:elle est très restrictive, donc ce n'est pas idéal pour la perte de poids à long terme.
Palinski-Wade dit qu'elle a personnellement des clients qui suivent un régime céto et réussissent:«Mais pour la majorité des personnes qui suivent ce plan, je trouve qu'ils sautent généralement à bord en espérant une solution rapide et ne peuvent pas maintenir le style de vie longtemps -terme."
Asche convient que le régime alimentaire est durable pour certaines personnes à long terme, mais à moins que vous ne vous contentiez de ne plus ne manger des glucides, ce n'est tout simplement pas réaliste.
Le régime Keto peut également avoir un impact sur votre plaisir de la nourriture et la façon dont vous vivez des événements axés sur la nourriture, comme les dîners de famille, le brunch avec des amis ou l'happy hour avec des collègues. Parce que Keto nécessite une adhésion stricte qui ne permet pas de marginage pour des folies occasionnelles, il peut entraver la vie quotidienne.
Ce type de restriction pourrait même vous rendre un peu obsessionnel, «où vous devez suivre chaque dernier gramme, macro, ne vous permettant jamais de« faire des folies »sur tout ce qui contenait des glucides ou du sucre dans la peur de vous faire sortir de la cétose», dit Asche.
«Oui, cela pourrait favoriser la perte de poids, mais il existe plusieurs autres méthodes pour perdre du poids avec succès qui n'impliquent pas de restreindre des groupes d'aliments entiers, de compter chaque dernier glucides, de compter votre pourcentage de l'apport en matières grasses et de protéines quotidiennement et se limitant à la viande, Les produits laitiers, les œufs, l'avocat, la noix de coco et les légumes à faible teneur en glucides », dit-elle.
Si l'idée de manquer vos glucides préférées ne vous dérange pas, les effets secondaires du régime céto peuvent. Les maux de tête, la mauvaise haleine et le manque d'énergie (collectivement appelés grippe céto) sont courants lorsque les gens commencent le régime céto. Sans oublier, vous pouvez ressentir une constipation parce que votre apport en fibres chute.
Brissette prévient également que «le régime céto pourrait également faire en sorte que votre corps utilise les muscles de l'énergie, ce qui pourrait ralentir votre métabolisme et réduire votre force au fil du temps.»
Si perdre du poids est un objectif majeur pour vous cette année, pensez à explorer tout de vos options (de préférence avec votre médecin et un diététiste nutritionniste) avant de vous engager dans un régime. Il existe de nombreux autres plans alimentaires pour la perte de poids qui ne sont pas aussi restrictifs, sont plus durables et ont plus de recherches derrière eux.
Brissette recommande le régime méditerranéen (qui a été nommé le meilleur régime pour essayer en 2019) comme «un exemple fantastique d'un moyen de manger qui a été essayé et testé sur de nombreuses générations et a été constamment démontré pour favoriser la longévité et réduire le risque de maladie chronique . " La meilleure partie? Il favorise une assiette équilibrée d'aliments sains et délicieux - les carbes incluses.
Si vous décidez d'essayer Keto, il est important d'inclure de nombreux aliments entiers à faible transformation, tels que des légumes à faible teneur en glucides, des graisses à base de plantes telles que l'avocat, l'huile d'olive et les noix et des protéines maigres telles que le poisson et la volaille. Comme pour tout changement alimentaire majeur, il est préférable de le suivre sous la garde d'un diététiste nutritionniste ou médecin.
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