Afficher les photos Les vitamines et les minéraux sont des substances nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Il existe 6 types différents de vitamines, dont les vitamines A, B, C, D, K et E. La vitamine B est divisée en - B1, B2, B6, B12. La vitamine B12 est l'une des plus importantes et les médecins ont confirmé que le nombre de personnes souffrant d'une carence en vitamine B12 est en augmentation.
Fonctions
La fonction de la vitamine B12 est la plus critique. La vitamine B12 est importante pour la formation des globules rouges, la synthèse des molécules d'ADN, la réparation des cellules sanguines, l'entretien du système nerveux et la croissance d'un corps. L'effet le plus dangereux d'une carence en vitamine B12 est l'anémie et les dommages neurologiques. La vitamine B12 joue un rôle très important dans le fonctionnement du système nerveux. Les nerfs sont recouverts d'une gaine graisseuse isolée, constituée de protéines appelées myéline. La vitamine B12, joue un rôle vital dans le maintien de la présence de la myéline.
Carence
Au moment de la carence, le corps commence à absorber la vitamine B12 de l'intestin en présence de calcium plutôt qu'avec l'alimentation. De petites quantités de vitamine B12 sont stockées dans le corps à des fins d'urgence, mais un épuisement complet de la vitamine peut entraîner des problèmes de santé dangereux. L'aménie chronique et la coagulation sanguine sont quelques-unes des principales conséquences d'une carence prolongée en vitamine B12.
Symptôme
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble qui doit être ingérée et absorbée quotidiennement pour prévenir les carences. Les symptômes d'une carence en vitamine B12 sont la fatigue, les nausées, les étourdissements, les maux de tête, les dépressions nerveuses et la perte de globules rouges pouvant entraîner une tache blanche sur la peau. Les globules rouges transportent l'oxygène vers les cellules et les tissus du corps, donc une déficience dans la formation de globules rouges créera de graves problèmes et même la mort.
Sources de vitamine B12
Pour vous assurer que votre corps reçoit une quantité adéquate de vitamine B12 chaque jour, il est très important de consommer des aliments riches en vitamine B12. Les principales sources de vitamine B12 sont la viande, les produits laitiers, les œufs, les produits à base de soja, les légumes verts, etc. Voici un régime pour maintenir vos niveaux de vitamine B12 -
1.Petit-déjeuner – Un œuf à la coque, un verre de lait (écrémé) avec des cornflakes ou deux tranches de pain avec du fromage ou du beurre.
2.Déjeuner – Un bol de riz avec un bol de dal. Gardez un bol de lait caillé avec des pousses comme plat d'accompagnement. Associez votre repas à des légumes feuillus cuits. Si vous n'êtes pas végétarien, vous pouvez également inclure un ragoût de poulet.
3.Dîner – Un bol de ragoût de poulet ou de légumes, du pain avec du beurre et un verre de lait. Si vous consommez du riz, faites-le accompagner de paneer ou de tofu.