Façons saines de manger des légumes à feuilles vertes

Afficher les photos Vous ne pouvez pas exclure de manger des légumes à feuilles vertes (qui sont censés faire partie de votre alimentation quotidienne) simplement parce qu'ils sont difficiles à nettoyer, à hacher et à cuire. Les légumes ne sont pas une concurrence lorsque le corps a besoin de minéraux, de protéines et de vitamines pour un mode de vie sain. Les légumes à feuilles vertes contiennent moins de matières grasses, ce sont donc les meilleurs aliments diététiques, s'ils sont connus pour manger sainement. Jetez un oeil

Manières saines de manger des légumes à feuilles vertes

1. Les flétrir – La première chose à faire avant de manger des légumes à feuilles vertes est de retirer les brindilles nécessaires et la partie non ligneuse de la plante. La partie comestible, douce et tendre de la feuille peut être utilisée pour la garniture, les chutneys ou même telle quelle. La plupart des germes des œufs d'insectes se trouvent généralement sur les parties non ligneuses et les zones moins visibles de la plante.

2. Conseils pendant le lavage – Pendant le lavage des légumes à feuilles vertes, lavez-les à l'eau claire ou faites bouillir les feuilles dans de l'eau salée afin que les germes et les œufs meurent à haute température. Certains se lavent également au permanganate de potassium pour se débarrasser de la poussière et de la saleté excessives.

3. Méthodes de hachage – Pour obtenir tous les nutriments présents dans les légumes à feuilles vertes, il est préférable de les hacher finement et de les avoir crus. Certaines feuilles comme le fenugrec, la coriandre, les feuilles de curry, l'origan, le basilic, les épinards, la laitue, le gongura peuvent être consommées crues et ne nécessitent aucune cuisson. Les hacher finement et les ajouter ou les broyer une fois ou même sous forme de pâte profitera aux non-mangeurs.

4. Des façons saines de manger – Faire de la soupe, ajouter pour les salades, garnir les pâtes, cuire à la vapeur avec du riz, le broyer en chutney. La préparation des soupes est la meilleure car elle contiendra une quantité suffisante de nutriments dans un seul bol. Les légumes à feuilles vertes hachés peuvent également être consommés avec d'autres légumes, le goût des feuilles (si l'on n'aime pas) est gouverné par d'autres légumes comme l'ail, le gingembre et les oignons. Cuire à la vapeur des légumes verts avec du riz donnera une bonne saveur au riz et peut être servi avec du curry ou simplement du ghee et du sel.

5. Conseils de cuisine sains – Ne faites jamais bouillir ou cuire des légumes avec le couvercle ouvert. Si vous prévoyez de faire cuire sous pression, ne gaspillez jamais l'eau bouillie, ajoutez plutôt de petites épices, du sel et du jus de citron et savourez en soupe.