Les aliments surgelés sont-ils bons pour la santé ?

Afficher les photos Se demander si tous les aliments surgelés sont sains, c'est se demander si toutes les sortes d'eau sont saines. La réponse est très évidente, "non". La nutrition des aliments surgelés peut être conservée ou détruite avant même qu'ils ne soient congelés pour être conservés. C'est pourquoi la qualité de base de l'aliment avant sa conservation joue un rôle majeur dans la détermination ultérieure de ses avantages ou de ses dangers pour la santé. Il existe de nombreux autres facteurs qui déterminent si les aliments surgelés sont sains ou non et ils ne sont pas tous liés à l'aliment lui-même.

Voici quelques bons conseils santé pour vous aider à manger le bon type d'aliments surgelés.

Conseils pour choisir des aliments surgelés sains :

• Tout d'abord, vous devez voir "quelle" est la nourriture qui est congelée, car toutes sortes d'aliments ne peuvent pas avoir les mêmes critères pour être sains ou malsains.

• Certains types d'aliments sont meilleurs surgelés que frais, comme on dit. Si vous parlez de chocolat ou de crème glacée, il doit être congelé pour être comestible en premier lieu.

• Pour certains types d'aliments, le fait qu'ils soient congelés ou frais ne fait aucune différence. Par exemple, la valeur nutritionnelle des aliments surgelés comme les fruits n'est pas diminuée.

• Nous ne suggérons pas que vous puissiez conserver les pommes dans votre réfrigérateur aussi longtemps que vous le souhaitez. Mais si vous achetez une pomme congelée pour la conserver et que vous la décongelez, elle sera nutritive.

• Certains aliments surgelés ne sont pas sains car ils perdent leur valeur nutritionnelle lorsqu'ils sont congelés. Ce n'est pas à cause du processus de congélation en lui-même mais de la façon dont cette conservation se produit. La viande, le poisson, les fruits de mer peuvent tous perdre leur valeur nutritive s'ils ne sont pas conservés correctement.

• Pour la viande et les autres produits crus non végétariens, une très forte concentration de sodium (sel) est utilisée pour la conservation. Cela pourrait rendre la nourriture malsaine, en particulier pour les personnes souffrant d'hypertension et de problèmes de dysfonctionnement rénal.

• Une autre chose importante à surveiller dans les aliments surgelés est un produit chimique appelé nitrite de sodium. Il est généralement présent dans la viande transformée et est responsable de cette couleur rose fraîche. C'est un cancérigène qu'il ne faut pas consommer. Lisez toujours les étiquettes des aliments pour rechercher ces détails.

• Le stockage des aliments surgelés est un facteur majeur pour déterminer leur bonté. Si les aliments sont conservés à la bonne température, ils resteront bons et si le refroidissement n'est pas suffisant, ils commenceront à pourrir de l'intérieur.

• Le stockage des aliments surgelés est important même après leur achat. Si vous achetez des produits surgelés, vous devez vous précipiter chez vous avant qu'ils ne soient décongelés. Chez vous, votre réfrigérateur n'atteint pas les températures minimales requises pour une congélation parfaite, vous ne pouvez donc pas le stocker indéfiniment. Consommez-le dans les 3 ou 4 jours. De plus, la viande va au congélateur et les légumes dans la case ci-dessous.

Tous les aliments surgelés ne sont pas sains et ne sont pas dans toutes les conditions, alors choisissez judicieusement.