Le jambon, le bacon, les saucisses, le salami, le corned-beef sont toutes des formes de viande transformée. Dans ce monde occupé, les gens préfèrent les aliments transformés car cela fait gagner du temps. Mais le fait caché est que la viande transformée peut causer le cancer. Consommer plus de 150 g de viande transformée chaque jour est aussi nocif que fumer 3 à 4 cigarettes par jour. La consommation régulière de viande transformée provoque le cancer. Voyons les différents aspects de la consommation de viande transformée et comment elle provoque le cancer.
Types de conservateurs- La consommation de viande transformée peut entraîner le cancer car de nombreux conservateurs chimiques y sont utilisés. Les conservateurs comme les nitrites sont utilisés pour conserver la viande plus longtemps. Ces conservateurs sont de puissants cancérigènes qui favorisent le cancer du pancréas et sont également riches en sel et en graisses. C'est la raison pour laquelle la transformation des aliments transformés fait l'objet d'une surveillance stricte dans de nombreux pays. Mais dans de nombreux endroits, il n'en est pas ainsi. Il est donc de votre devoir de vérifier la fraîcheur de la viande avant de l'acheter.
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Formes de cancer- La consommation de viande transformée peut provoquer des cancers du pancréas, des poumons, de l'estomac et de la prostate. Mais les risques de cancer du pancréas sont davantage dus à sa consommation. Le cancer du pancréas est aussi appelé « le tueur silencieux ». Les symptômes de cette maladie mortelle ne peuvent pas être repérés à un stade précoce. Manger même de petites portions de saucisses, de bacon ou de salami augmente les risques d'apparition de la maladie. Selon une étude récente, la consommation de viande transformée augmente le risque de cancer du pancréas à 56 %, tandis que le tabagisme l'augmente à 70 %. Comme les saucisses et le bacon sont riches en graisses, une surconsommation de ces aliments conduit également à l'obésité. Dans la plupart des cas, les personnes à un stade avancé n'ont pas pu être sauvées. Seuls 5 % survivent après le diagnostic.
Combien est sûr- Eh bien, tous ces faits ne signifient pas que vous ne pouvez pas du tout consommer de viande transformée car cela conduit au cancer. Vous pouvez certainement, mais seulement dans de petites proportions. Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain sont les premières clés pour maintenir une bonne santé. Tout d'abord, essayez d'acheter de la viande de bonne qualité qui n'est pas transformée ou qui ne contient aucun agent de conservation. Et même si vous souhaitez consommer de la viande transformée, vous pouvez consommer jusqu'à 50 g de viande par jour.
Évitez d'avoir toutes les formes de viandes transformées qui peuvent causer le cancer. Passez aux aliments frais pour rester en bonne santé.