Devriez-vous manger des pâtes ?

Il y a peu d'aliments qui sont malsains pour vous. Les pâtes deviennent l'un des plats les plus populaires dans le monde au rythme effréné. C'est un plat italien de base qui est principalement fait avec de la farine de blé. Des pâtes de différentes formes et tailles sont disponibles sur le marché. Cependant, de nombreux diététiciens disent que les pâtes peuvent augmenter le poids car elles sont riches en calories. Les pâtes sont-elles vraiment malsaines pour votre corps ?
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Les pâtes sont-elles saines ou malsaines ?

• Cela dépend du type de pâtes que vous mangez. Si vous avez des pâtes blanches à base de farine tout usage, vous mangez beaucoup de calories, de graisses et de glucides qui peuvent entraîner une prise de poids. Les dépôts de graisse sont plus élevés si vous avez des pâtes à base de farine tout usage.
• Si elles sont consommées en quantité modérée et avec des ingrédients appropriés, les pâtes peuvent difficilement être malsaines pour le corps. Les garnitures au fromage, les sauces, en particulier la sauce tomate, peuvent rendre les pâtes malsaines. Le fromage fait grossir et les sauces provoquent de l'acidité. Préférez le fromage faible en gras ou le tofu si vous êtes soucieux de votre régime.
• Les pâtes blanches sont comme du pain blanc. Si vous avez des pâtes à base de farine blanche raffinée, vous risquez d'augmenter votre poids corporel et votre glycémie. t contient des glucides à IG (indice glycémique) élevé qui peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang. Les diabétiques doivent éviter d'avoir des pâtes à base de farine blanche raffinée.
• Les pâtes de grains entiers à base d'herbes sont saines pour les patients diabétiques et non diabétiques. Même les femmes enceintes peuvent manger des pâtes de grains entiers. Selon la National Pasta Association , les pâtes de grains entiers sont bonnes pour le bébé à naître car elles protègent le fœtus des maladies congénitales.

Ce sont quelques points pour montrer si les pâtes sont vraiment saines ou malsaines. Si vous le préparez de la bonne manière et que vous le mangez modérément, vous pourrez profiter des bienfaits des pâtes. Assurez-vous de toujours préférer les pâtes de grains entiers aux pâtes à base de farine raffinée. Si vous ne voulez pas manger de pâtes malsaines, mangez ces types.

Pâtes de semoule : Fabriquées avec de la semoule (mélanges de blé purifiés de blé dur), ce type de pâtes est bon pour le corps. C'est parce que les pâtes de semoule contiennent des antioxydants comme le bêta-carotène qui est nutritif pour votre corps. La semoule de blé dur entière élimine les toxines du corps, combat les maladies et maintient un système immunitaire sain. Préférez la semoule de blé dur entière à la normale car elle est remplie de protéines et de nutriments.

Pâtes de blé : Il s'agit de pâtes de grains entiers faites avec de la farine de blé. Contrairement aux autres pâtes blanches, les pâtes de blé entier ne sont faites qu'avec de la farine de blé facile à digérer. La farine de blé entier est faible en gras et contient moins de calories. Les trois couches de blé (endosperme, son et germe) en font une pâte facile à digérer. Si vous êtes soucieux de votre régime alimentaire, prenez des pâtes de blé entier car elles contrôlent vos fringales pendant une longue période (car les niveaux de glucose corporel sont stables).

Maïs, riz, fines herbes ou pâtes de soja : C'est une alternative ou plutôt un substitut aux pâtes de blé entier et de semoule. Si elles sont faites avec de vrais grains entiers, ces pâtes peuvent également être saines pour votre corps.