Pourquoi travaillons-nous si dur ? Pour gagner de l'argent et subvenir à nos besoins de base. Et la nourriture se trouve être la nécessité la plus fondamentale que n'importe qui puisse avoir. C'est pourquoi la conservation des aliments est quelque chose que tout le monde devrait apprendre. Nous dépensons tellement d'argent pour acheter et stocker de la nourriture. Mais si nous ne le stockons pas correctement, la nourriture est gaspillée. Nous devons stocker la nourriture de manière à ce que la valeur nutritive qu'elle contient soit préservée.
Stocker correctement les aliments est très important pour augmenter la durée de conservation des aliments. Ces méthodes devraient vous aider à vous approvisionner de manière plus saine.
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Contenants hermétiques : Lorsque vous stockez des légumes hachés pour les salades, une pâte pétrie ou tout autre aliment sensible, vous devez les stocker dans un récipient hermétique. Les légumes perdent rapidement leurs nutriments lorsqu'ils sont hachés. Ainsi, un récipient qui réduit l'apport d'air et qui est ensuite réfrigéré aidera à garder les légumes frais. Une pâte perdra de l'humidité à la température froide du réfrigérateur et doit donc être conservée de la même manière.
Aliments marinés : Certains fruits et légumes sont de saison. On ne les trouve pas toute l'année. Le meilleur exemple en est les mangues qui ne viennent qu'en été. Vous ne pouvez pas stocker une caisse de mangues comme ça, mais si vous faites du cornichon à la mangue, la durée de conservation de cet aliment peut être considérablement augmentée. Le sel, les épices et un médium à base d'huile sont les meilleurs conservateurs au monde.
Conserver à l'abri de la chaleur : Plusieurs fois, vous verriez que les aliments comme le ghee (beurre clarifié) et les épices perdent leur saveur lorsque vous les stockez la nuit à côté du four. Le four à gaz de votre cuisine est une source de chaleur étouffante qui peut même dénaturer les protéines. Pour préserver la nutrition des aliments délicats, rangez-les loin du four
Stocker en parties : Habituellement, lorsque nous achetons la réserve de viande de la semaine, nous la stockons ensemble. Chaque fois que nous voulons faire une préparation de viande, nous en décongelons la totalité et n'en utilisons qu'une partie. Le reste de la viande retourne au congélateur. C'est très mauvais du point de vue de la préservation de la nutrition. Le stockage des aliments en plusieurs parties vous permettra de ne décongeler qu'une seule portion de viande à la fois.
Ne pas tout réfrigérer : Ce n'est pas parce que vous avez un grand réfrigérateur et que vous pensez qu'il conservera les aliments qu'il faut tout mettre dedans. Certains aliments perdent leur fraîcheur au réfrigérateur. Par exemple, le pain et d'autres produits de boulangerie perdent rapidement leur humidité aux températures froides. Ils deviennent durs et immangeables.
Le stockage des aliments pour préserver la nutrition est l'aspect le plus important d'une alimentation saine. Comment conserver les aliments à la maison ? Ne pas tout réfrigérer :