Les patients cardiaques et hypertendus doivent faire très attention à la consommation de sel. Une consommation excessive de sodium peut augmenter la tension artérielle et affaiblir les os solides. Le sodium est nécessaire à votre corps pour renforcer les os et équilibrer l'eau et les minéraux dans le corps. Cependant, une consommation excessive de sodium (que l'on trouve le plus souvent dans le sel) peut être nocive pour la santé. Il est donc très important de réduire la consommation de sel et d'autres aliments riches en sodium.
Les cornichons, les aliments transformés et les collations salées sont riches en sodium. Évitez-les pour réduire l'apport de sodium, prévenir l'hypertension artérielle et d'autres complications de santé. Voici d'autres façons de réduire l'apport de sodium dans votre alimentation.
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Aliments à faible teneur en sodium : Préférez les aliments, les soupes, les bouillons en poudre, les sauces et les collations à faible teneur en sodium. Lisez la couverture avant d'acheter les aliments. De nombreux aliments transformés et emballés sont riches en sodium. Alors, prenez celui qui est sain.
Évitez les aliments en conserve : Au lieu de ramasser des aliments en conserve, optez pour des aliments et des légumes frais ou surgelés. Si vous souhaitez les utiliser, lavez-les à l'eau afin d'éliminer l'excès de sel.
Évitez les cornichons : Nous aimons avoir des cornichons avec notre repas. Cependant, les cornichons sont saturés de sel et une consommation excessive peut augmenter le niveau de sodium dans votre corps.
Herbes sans sel : C'est un autre moyen efficace de réduire l'apport de sodium dans votre alimentation. Incluez des herbes et des épices saines sans sodium ou à faible teneur en sodium. Cependant, évitez le bicarbonate de soude car il est riche en sodium.
Éliminer la sauce soja : Le soja et les autres sauces sont riches en sodium. Ainsi, évitez d'assaisonner votre salade ou vos plats chinois avec de la sauce soja et tomate. Préférez la purée et la crème fouettée à la sauce fermentée ou au ketchup.
Évitez la viande en conserve : Pour réduire la consommation de sodium, excluez la viande comme le salami, le bœuf et le bacon. La viande comme une tranche de bacon (8 grammes) contient 194 mg de sodium. Ainsi, la viande conservée et séchée doit être évitée.
Mariner des aliments dans du vin : Pour réduire le sodium des aliments, faites-les mariner dans du vin. Ajoutez quelques gouttes de vin aux sauces et soupes. Faites bien cuire les aliments si vous ne voulez pas la saveur du vin. La cuisson du plat évapore l'alcool et diminue son arôme et sa saveur du plat.
Préférez les épices maison : La poudre d'oignon ou d'ail contient une grande quantité de sel. Préparez ces poudres et autres épices d'assaisonnement à la maison car vous pouvez ajouter du sel selon vos besoins.
Ce sont quelques façons saines de réduire l'apport en sodium dans votre alimentation. Essayez-les pour rester en forme et en bonne santé.